老爷子饭店吃饭后厨做菜（郑州雁园食府后厨有功夫）

近期，《功夫美食》节目组来到了郑州一家特色食府，他家主做雁肉，从基地人工养殖，孵化培育 ，到产品供应，再到餐桌，得到了大家一致好评。

俗话说“上吃飞禽下吃鱼”，飞禽的美味一直以来都是顾客们极常地追捧菜肴，大雁肉性味甘，具有补脾益肺，祛风舒筋、壮筋骨、益阳气、养脏腑之功效，雁脂还具备活血祛风、清热解毒的作用，被誉为“肉中之王”。

今天要给大家聊的就是郑州雁园食府，位于管城回族区长江东路附近，美食文化浓郁！兼顾烟火气息和雅致口感！《功夫美食》吃货嘉宾们来到饭店后，这里就已经坐满了食客，店内环境优雅，有卡座，有包房，菜品丰富，味道独特，深得食客们的喜爱。

红焖大雁肉，菜品香气扑鼻，雁肉不柴不腻，其口感、色泽、味道乃至营养价值都是普通可食用飞禽所无法比及的。是雁园食府的一道“明星”菜品。

他家大雁蛋也是一大特色，后厨有一位师傅每天只做这一道菜，从水温和时间都有自己的标准，做出的大雁流沙蛋，鲜美可口，营养价值高。小编在网络查询了一下大雁蛋，它含有人体中必需的多种氨基酸：赖安酸、蛋氨酸等，微量矿物质元素：铁、锌、钙等，是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健食品。平时他家的大雁蛋和大雁卤肉都有礼品盒包装，可带走送给亲朋好友，超方便。

怎么样看完报道是不是也胃口大开啦？关注《功夫美食》节目，带你一起寻中原美味，品功夫美食。功夫美食吃货嘉宾目前正在搜寻下一个特色美食目标，下一站，更加精彩！