外行吃燕窝内行吃银耳看了才明白(真的不如吃银耳)

经常看到一些人说:吃燕窝不如吃银耳,银耳营养价值差不多,还便宜。这是真的吗?

让我们来对比一下燕窝和银耳的营养价值:

外行吃燕窝内行吃银耳看了才明白(真的不如吃银耳)(1)

一、唾液酸

唾液酸在母乳中的含量是最高的。吃燕窝是从自然食物中大量获取唾液酸的唯一途径,而银耳中唾液酸的含量为0!唾液酸具有促进大脑发育、提升记忆力、提高免疫力、抗病毒等作用,优质燕窝富含的唾液酸含量可高达10%以上,这也是为什么唾液酸也被称为燕窝酸。

二、水溶性蛋白

银耳中的水溶性蛋白含量为7%左右,燕窝中的水溶性蛋白含量高达50%以上,是银耳的9倍!

三、EGF生长因子

燕窝含有珍贵的表皮生长因子(EGF),能刺激透明质酸和胶原蛋白的合成分泌,有抗衰老、促进肌肤修复与再生的作用;银耳中的含量为0!

四、CSF集落刺激因子

淋巴细胞是人体重要的免疫细胞,燕窝中含有的集落刺激因子(CSF)能够刺激淋巴细胞分裂,从而提高人体免疫力,而银耳中的CSF含量为0!

五、脂肪

银耳中脂肪的含量为1.4%左右。燕窝的脂肪含量约为0.35%,仅为银耳脂肪含量的四分之一,低脂低卡,减肥时也完全可以吃燕窝,可谓是健康无负担的优质食物。

看到这里,关于银耳能否替代燕窝,想必大家也有答案了。银耳具有一定的滋补功效,但它无法代替燕窝,否则银耳的价格也不会再这么便宜了。

银耳的确包含有一些与燕窝相同的营养成分,如蛋白质、氨基酸。预算有限的人吃银耳也是不错的选择,但想通过吃银耳达到和燕窝一样的功效就不现实了,燕窝的营养远比银耳更全面丰富,有条件当然是吃燕窝更好了。

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