新鲜豌豆角的各种成分（儿时的记忆生食豌豆角）

我们这一代人，有许多在儿时都是生活在农村，现在我们都走进了城市，工作和生活，许多儿时记忆常常让我们怀念，比如生食豌豆角，煮豌豆角，那份好吃，至今都是难忘，现在这个季节又到了吃豌豆角的时候，让人甚是怀念！

生吃嫩豌豆角

记得小时候，刚出来的嫩豌豆角，就可以去了纤维外皮，吃里面脆脆的豆角皮了，有一点点小豆豆在里面，特别的清甜，有时候还做豌豆皮戒指，甚是好玩！

豌豆的营养介绍

豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。

豌豆的功效

1、调和脾胃：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

2、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

3、抗菌消炎<：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

即使到今天，如果我们不是生活在特别好的城市，也不经常吃的到豌豆角，我特别喜欢吃不是特别老的豌豆角，味道久久不能忘，豌豆面做的杂面也是特别的有风味！

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