湘菜冰冻鱼怎么做好吃（湘菜冰冻鱼的做法）

食材：鲤鱼一条，姜，蒜头半个，青椒2个，红椒5个，大葱半根，酸豆角3根，香菜1根，今天小编就来聊一聊关于湘菜冰冻鱼怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

湘菜冰冻鱼怎么做好吃

食材：鲤鱼一条，姜，蒜头半个，青椒2个，红椒5个，大葱半根，酸豆角3根，香菜1根。

处理鱼，用筷子放鱼嘴，然后后刀背刮鱼鳞，防滑的话用上洗碗布按着。

切块，加盐腌制30分钟。

切配料。

放油，平时做一盘菜的二倍就行。

放鱼炸有点黄色就行。

倒入水末过鱼头。

放一半的青，红椒，一半的姜丝，蒜片，酸豆角全放。

另外坐一个锅炒剩下的青红椒，姜丝，蒜片，还有大葱，炒至断生。

放入鱼锅里。

撒白胡椒粉，鸡精，白酒，小心翻炒片刻，即可出锅。