青芒果的营养价值和腌制方法（芒果的营养价值及食用禁忌）

每天一水果。

芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高。芒果热量约57卡路里（100克/约1个大芒果肉），维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14-16%；种子中含蛋白质5.6%；脂肪16.1%；碳水化合物69.3%。

另外，芒果有美化肌肤的作用哦。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。也有防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

特别注意：饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。芒果也是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。

谢谢观看!