最正宗的柬埔寨餐厅（Josie带你体验柬埔寨排名第一的创意法餐）

【享什么】

和10000名深圳吃货分享你的“吃后感”

文|周小慧 编辑|教主

我们总是为了吃什么而发愁，老是纠结，不知道该怎么选择。对于那些在路上的人们，这个问题则更甚，到了一个陌生的国家，一个陌生的城市，我该怎样找到一家好吃有特色的餐厅，可以让我感觉不虚此行，乃至丰富了整个旅行。

不能免俗的选择了十一黄金周出去旅游，这一次，我到了柬埔寨，这个国家从来都不是因为美食而闻名。我们这次一行十三人，没有找旅行社，所有的行程都是我跟另外一个小伙伴一起制定，她负责住行，于是我则包揽了吃喝。我们第一站来到了金边，简单的在酒店一人一个午餐set后，接下来的晚餐于是显得更为至关重要——这将决定我们接下里六天的旅行的调调。

夜色已至，tutu车载着我们停在了路边，昏黄的灯光下餐厅的名字很是显眼——TOPAZ,Tripadvisor上排名第一的创意法餐，据说可以根据客人要求来定制菜式。穿过院子进入餐厅，我们的桌子早已准备好，于是，在金边的第一顿大餐正式开始了。

餐前面包

免费的餐前面包从不会让我抱有期望，这一家的面包只能说是一家高级餐厅该有的无功无过的水准，倒是黄油，放在四四方方的石头里拿出来，而且味道非常浓郁，好评。

酥皮蜗牛

餐厅送的酥皮蜗牛，一开始上来时我真不确定这是什么，轻咬一口，酥皮非常浓郁的黄油香味，蜗牛也是黄油焗过的，唯一的缺点就是酥皮软了些，但是作为免费的一道前菜，我们又何必苛求更多。

凯撒沙拉

众口难调，于是我点了这个逻辑上讲怎么都不会做的难吃的凯撒沙拉，事实证明我的选择是对的，培根香脆，吐司边烤的也刚刚好，沙拉酱非常浓郁，于是我一行人愉快的将这盆菜都吃光了。

Salmon Tartare

根据侍者介绍，这道菜挪威三文鱼是主角，鱼肉切成小丁，摆好盘以后上面缀以三文鱼籽、鱼子酱和酸奶油，周边由黄油蘑菇与芝麻菜点缀，造型非常漂亮，然而它拥有的不仅仅是外表，它的味道非常的好吃，食材的新鲜保证了这道菜的品质。鞑靼三文鱼是我尝试的第一个TartareStyle菜，因为这道菜我对传说中可以比肩仰望星空的鞑靼牛肉产生了浓厚的兴趣，感觉自己一不小心打开了新世界的大门。

RIB

终于等到重头戏上场了，牛排来自美国农业部认证，级别为Prime，这一盘有1kg之重，价格99美金。服务员很贴心的问我们要不要拍照，待我们履行完这一神圣的手机消毒程序他很贴心的帮我们切开。点的五成熟，肉质不会太老，切开看得到还有血。

牛排肉质很好，一刀切下，无需酱料，原汁原味，入口肉汁四溢，混有脂肪特有的油香，至于酱料，TOPAZ一共提供四种酱料搭配，每道牛排可以各选两种，坦白说，最特色的高棉香料胡椒酱太咸了，黑胡椒酱也是中规中矩，印象里有个蘑菇酱赢得了众人的一致推崇。

配菜里的芦笋让我意外，非常的嫩，入口很清脆，虽然外表看起来好似被烈火摧残过的清秀佳人，味道却是出人意料的棒。都说柬埔寨没有好吃的牛肉，至少TOPAZ得这道牛排还是值得尝试的。

龙虾

黄油烤龙虾，无功无过，中规中矩，我已经不记得这道菜的味道了，配菜的意大利饺子倒是让大家尝了一回新。

法式焗蜗牛

蜗牛有点老，不过混有大蒜与欧芹的黄油汁非常香，蜗牛上面是考过的土司，黄油汁拿来配餐前面包也是相当的味美。

肉酱意大利面

芝士意大利面

海鲜意大利面

一共点了三道意面，经典的肉酱、芝士以及海鲜。芝士真的味道淡了些，大家都浅尝辄止，肉酱做的很好，但是最好吃的是海鲜，里面的贝子肉非常多，加上芝士与奶油，酱汁非常的creamy，可以算是我吃过的最好吃的海鲜意面。

这顿饭全程佐以威士忌，混合苏打水与冰块，好酒好菜，很饱很尽兴。我们在凌晨四点出发，历经十个小时终于到达了下榻的酒店，谢天谢地，还好还有这么一个TOPAZ，，用这样丰富的一顿大餐慰藉了我们这群人的胃。啊赞美你，金边。

—The End—

作者介绍

Josie：赞美一切没人美景美食物。

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教主，香港浸会大学硕士，中国青年创想计划大使，享什么创始人。

小萨 ，香港浸会大学媒体管理硕士，不懂一点财务规划的广告人不是好厨子，一个爱萨摩耶的小清新女汉子。

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