手工鸡蛋面怎么做才好吃(不加一滴水的手工鸡蛋面)

不加一滴水的手工鸡蛋面

手工鸡蛋面怎么做才好吃(不加一滴水的手工鸡蛋面)(1)

材料:面粉250克 鸡蛋3个 盐2克 手粉适量

1.面粉、鸡蛋、盐一起放入面包机

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2.选择IMIX程序

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3.揉成光滑的面团

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4.面团取出,案板上撒干面粉,把面团擀成饼

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5.继续撒干粉擀成2MM厚的大片

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6.面片两面都撒上干粉,反复折成梯形

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7.切成2MM粗细的条

手工鸡蛋面怎么做才好吃(不加一滴水的手工鸡蛋面)(8)

8.把切好的面条捏着头拎起来,抖开,手工鸡蛋面就做好了

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烹饪技巧:

鸡蛋带皮50-55克一个

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