最好的涮羊肉做法(涮羊肉最好吃的做法)

涮羊肉【食材】 羊肉2500克(每人按250克计算)、白菜、粉丝、冻豆腐、菠菜、【调料】 豆腐乳、红油、香油、酱油、虾酱、料酒、芝麻酱、米醋、葱花、姜丝、香菜各适量。【制作步骤】 1、羊肉去净筋膜,放入冰箱冻硬,切成长方形的薄片,装盘内。白菜洗净,切成长方片、粉丝切成10厘米长的段,菠菜洗净去根切成段,冻豆腐化开挤净水分,切成片,香菜切段后将以上各料分别装入不同的盘内,

最好的涮羊肉做法(涮羊肉最好吃的做法)(1)

2、将芝麻酱(用凉开水解开)、豆腐乳(捣烂溶开、酱油、料酒、香油、红油、虾酱、同放盆中搅匀,制成调味汁,盛入小碗内。

最好的涮羊肉做法(涮羊肉最好吃的做法)(2)

3、火锅内放清水,待火锅水沸后,连同所有装在盘、碗中的原材、调料一同上桌。配上芝麻烧饼美味。

最好的涮羊肉做法(涮羊肉最好吃的做法)(3)

小贴士: 1、配料多,调料细,羊肉鲜嫩,滋味醇浓,为北方地区冬令的传统美味。 2、食用时应先涮羊肉,最后下粉丝、白菜、冻豆腐,吃菜喝汤。 3、肉片应随涮随吃,一次不宜放入过多。涮时速度要快,并要抖开,肉片变成灰白色即可。调汁时一定要充分搅匀,稀调适度,

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页