(教你营养解馋的仔姜菠萝鸭肉)
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鸭肉是我们在平常生活中会经常吃到的美食之一,烹饪方法多种多样,像是我们熟悉的红烧鸭肉和酱鸭等。其中,口味独特的仔姜菠萝鸭肉更是让我印象深刻,搭配上桃园建民蒜蓉辣酱,滋味更好了,吃一口就不想放下手里的筷子。
仔姜菠萝鸭肉这道美食不但是味道很赞,而且还有着很高的营养价值,含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来,我们就简单给大家说一说教你营养解馋的仔姜菠萝鸭肉,好吃下饭超美味,孩子们都馋得不行。
美味的仔姜菠萝鸭肉
食材:仔姜、鸭肉、桃园建民蒜蓉辣酱、菠萝、鸡蛋、葱、蒜瓣、辣椒、料酒、淀粉、胡椒粉、盐
做法:1、我们先把需要的食材都处理好,把仔姜冲洗干净,去掉外皮等杂质,切成姜片;
2、接下来,把鸭肉冲洗干净,沥干水,用刀切成块;把辣椒洗净后,去掉辣椒籽,切成辣椒碎;
3、再把鸡蛋冲洗干净,打入碗里面,加入一点温水和盐,用筷子搅拌均匀,做成鸡蛋液;
4、接着,把葱和蒜瓣洗净后,去掉杂质,切成葱花和蒜片;把菠萝洗净,去掉外皮,切成块;
5、往盛着鸭肉的盆里,加入适量的料酒、淀粉和盐,倒入适量的鸡蛋液,搅拌均匀,把鸭肉腌制一会儿;
6、然后热锅烧油,等到油热后,放入腌制好的鸭肉,滑炒一会儿,再盛出来;再次热锅烧油,放入仔姜片爆香,放入鸭肉,翻炒一会儿;
7、放入葱花、蒜片和辣椒碎,加入适量的料酒、胡椒粉和盐,翻炒均匀,放入菠萝,加入适量的桃园建民蒜蓉辣酱,翻炒到成熟入味;即可;
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