玉米面掺什么面蒸窝头好吃（只放玉米面是大错）

大家喜欢吃窝头吗？一般大人和老人更喜欢，毕竟这是从小吃到大的东西，唯一不一样的是，之前吃到的窝窝头，口感都是很硬、很噎人的，毕竟当时条件不好，然而现在的窝头，更注重口感，吃起来是香甜松软的。

平时吃馒头吃腻了，我就喜欢在家蒸窝头吃，一个个的色泽金黄、口感清香，吃起来别提多过瘾了，随便搭配一点小咸菜，味道就香得很。

多吃点这种粗粮，对身体也有一定的好处，家里的孩子也爱不释手。

一提到蒸窝头，大家能想到的做法，无非就是用玉米面来蒸，但是我要告诉大家，只会用玉米面蒸窝头的话，蒸出来的口感很差，很粗糙、很噎人，实在是难以下咽。其实只需多放2味料，口感香甜松软，老少皆宜。

所需食材：玉米面200g、中筋面粉200g、奶粉30g、酵母粉2g、白糖1g、温水240ml

1、要想做出来的窝头更美味，除了玉米面之外，我们还要多放2样东西，也就是中筋面粉和奶粉。

2、准备一个小盆，把玉米面、中筋面粉、奶粉、酵母粉、白糖全部倒进去，然后用温热的水来和面。把水倒进去之后，用筷子搅拌一会儿，把面粉搅拌成絮状，接下来戴上一次性手套，把面团揉光滑。

3、紧接着，我们揪一小块面团，用大拇指顶着，捏成一个窝窝头的形状。把面团全部处理好，整理成窝头的形状以后，将其放在一旁醒发片刻，大概醒发15分钟的样子。接下来锅中倒水，把窝头放到蒸笼里，大火开始蒸。

4、等锅内的水烧开之后，我们继续保持大火蒸，全程蒸20分钟，窝头就完全熟透了。这个时候关火，但是不要直接掀开锅盖，让其在里面焖几分钟，效果会更好，看上去会更蓬松，随后将其取出来，就可以开吃啦。

简单炒一个小菜，或者是直接买一点小咸菜，和窝窝头就非常搭配。早上没太多时间来做饭，我就喜欢吃它，越嚼越香，太过瘾了，大家也来试试看吧。

烹饪妙招：

蒸窝窝头，不要只会用玉米面，不然吃起来噎人，口感非常粗糙。要想软糯清香，连小孩子都喜欢吃的话，记得再多放2样东西，也就是奶粉和普通面粉。