做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)

做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(1)

糯叽叽的糯米皮配米上香浓的红豆沙,包裹上酸甜美味的草莓,咬一口真是舌尖上的享受~

做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(2)

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草莓大福

图文 |琴韵优雅

糯米粉110g玉米淀粉20g白糖30g黄油(玉米油)10g牛奶180g草莓10个豆沙馅200g熟糯米粉适量

做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(3)

1. 糯米粉加玉米淀粉搅拌。

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2. 加入牛奶和白糖搅拌均匀。

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3. 过筛二遍会更细腻,盖好入冰箱静置半个小时。

做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(6)

4. 上锅水开蒸二十分钟。

做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(7)

5. 用勺子挖开看到凝固就熟了。

做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(8)

6. 晾至温热时,分次加入软化的黄油,反复的柔搓揉匀,盖好放置一会凉透。

做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(9)

7. 草莓用清水反复冲洗干净,不要浸泡。

做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(10)

8. 放厨房纸上吸干水份。

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9. 豆沙馅分均等份,取一份包入草莓。

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10. 包裹好的样子。

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11. 糯米皮也分均等份,撒上熟糯米粉,擀成薄片,因为草莓的大小不同,不能给出准确数据,预计能包裹住豆沙草莓就行。

做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(14)

12. 包裹住豆沙草莓,滚上熟米粉防粘。

做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(15)

13. 切开,漂亮的颜色,软糯香甜,有酸甜水嫩的草莓,吃多少都不会腻的。

~~ By 琴韵优雅 ~~

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做草莓大福所需的材料(草莓大福香甜软糯)(16)

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