西安油酥韭菜盒 百家面点羊肉酥盒

入冬是吃羊肉的好时候，怎么把羊肉做成一款好吃的面点？

今天祥云老师就教你

羊肉酥盒

原料：

面粉500克，盐5克，水350克。

馅料：

羊肉馅，洋葱，粉条，大葱，姜末；

调料：

黑胡椒粉，生抽，老抽，白糖，十三香，味精，香油。

制作步骤：

1 面粉放在盆里，加入盐，温水，和成软面团，盖上保鲜膜，饧25分钟左右。

2 饧好的面，放在案子上擀开，抹上油酥。

3 对折起来。

4 再擀开，抹油酥。

5 再折三折。

6 折好后，擀开抹上油酥。

7 卷起来。

8 下成40克一个的剂子。

9 按扁，稍微擀一下，包入馅心。

10 收好口。

11 饼铛预热170～180度，锅中放油，下入包好的肉宝，盖上锅盖。

12 打开锅盖，上面刷油，翻面。大约3分钟左右，烙制两面金黄色出锅。

13 特点：外酥，羊肉鲜香可口，老少皆宜！

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