什么人不能喝鲫鱼汤（鲫鱼的营养价值）

鲫鱼豆腐汤曾在很长的一段时间里，是一道风靡中国的名汤，很多知名的美食达人都纷纷在自己的博客上复制了这道汤的创新做法。鲫鱼豆腐汤的精髓在于它的汤非常鲜美，而且烹制出的鱼肉也非常的滑嫩，对于大病初愈的患者来说，是一道很好的补品。既然如此，你知道鲫鱼豆腐汤中最重要的食材——鲫鱼，它的功效有哪些呢？

说到鲫鱼，自然少不了要提一提蛋白质的含量。据多项数据调查显示，鱼肉中富含的蛋白质相当丰富，因此被很多美丽女性戏称为“护肤的法宝”。的确，鲫鱼在美容、养颜这方面的功效尤为突出，可以说是美容菜品中的战斗机，建议想要提亮肤色的朋友们可以考虑试一下鲫鱼。

此外，鲫鱼还有一个很多食物都不具备的功效——催乳，这个功效的针对性非常强，主要是针对那些刚刚生完孩子的产妇，她们中的很大一部分人非常不放心奶粉，并且不愿意用奶粉来喂养新生儿，这时候她们通常会选择用母乳喂养，安全系数更高。让产妇多食鲫鱼，能有效增多乳汁，帮助产妇达到乳汁充沛的状态。

当然，鲫鱼的功效不仅只有“美容、催乳”，它对于增强视力也很有疗效。从中医古方记载来看，鲫鱼能够发挥很好地明目作用。而且在古时候，人们对大自然的认知有限，因此有很多鱼类都不敢轻易尝试，这时候鲫鱼既方便捕捉，而且味道也十分鲜美，自然也就成为了许多家庭餐桌上的座上客。

现在一般来说，只要是水产市场，基本都有卖鲫鱼的摊贩，因此食材是非常容易购买的。最重要的是，我们要知道如何去辨别鲫鱼是否新鲜，首先可以观察鲫鱼的眼睛，主要是观察鲫鱼眼睛的状态，看其是否浑浊，便可以大致看出鲫鱼的新鲜程度，另外如果鲫鱼在水中已经不怎么动弹了，尽量就不要买了，这种往往不是很新鲜。