休渔期后的海鲜（抓紧吃这5种海鲜）

2020年3月5日农业农村部印发通知，通知里提到了2020年的休渔期，其中北纬35°以北的渤海和黄海海域为5月1日12时至9月1日12时，其他各个纬度海域也于5月1日全部进入休渔期了，只不过结束时间各有不同。

也就是说我国各个海域从5月1日起就全面进入休渔期了。小伙伴们可能要说了，休渔就休渔呗，跟我有啥关系。但是爱吃海鲜的小伙伴就得注意了，休渔期一到也就意味着很多海产品只能吃冷冻的了。可以吃冷冻的还好，关键有些海产品不适合冷冻或者说冷冻的太难吃。所以，抓紧休渔期前的这些天赶紧吃吧。以我们北方为例，咱们来看看，春季哪些海鲜值得吃。

“皮皮虾我们走，去找一个蓝盆友。吃炸鸡喝啤酒，还能一起拉拉手。”不知道多少人当年被这首魔性的歌曲洗脑啊。皮皮虾又叫虾爬子、濑尿虾、虾姑等等，不管它叫啥，它都是我们心中最美味的平价海鲜之一啊。过了清明节，皮皮虾大量上市，肥嫩鲜美。而春季是皮皮虾的产卵季节，真是又肥又大又多膏啊。清蒸、椒盐、生呛都是叫人无法抵挡的美味啊。

为啥要抓紧吃呢，因为皮皮虾不适合冷冻啊，即便有冷冻的也是冷冻的虾肉，没有冷冻整条的，因为冷冻的实在太难吃啊。它和虾不一样，虾冷冻以后还挺好吃，但是皮皮虾吃的就是那个鲜美啊，所以没法冷冻。

最近半月，山海天天紧盯常光顾的那个海鲜群，只要新上了刚出海的皮皮虾就赶紧下单，因为大家都是靠抢的啊，手慢一点就抢没了。

很多地方也称之为嘎巴虾。因为它虽然虾身不大，却拥有一对强悍的虾鳌，所以称之为枪虾；又因为这对大鳌吃起来嘎巴嘎巴响，所以称之为嘎巴虾。这虾是下酒的好菜啊，我们这通常的吃法就是煮熟吃，每每到了春天，各个海鲜摊点都大筐大筐地摆着出售。也因为价格便宜，几块钱一斤，而深受人们喜爱。

贻贝又被称之为淡菜、海虹、青口。海虹口味鲜美、营养丰富，被称之为“海中鸡蛋”。清明后和中秋前后最为肥美，简单一蒸蘸个蒜泥吃就超级美味。这贝类还没看到有冷冻的呢，倒是有晒干的，所以想吃海虹现在不抓紧只能再等半年了。

我们这就叫小白虾，这是一种生长在近岸浅海的或者近岸河口的半咸水域中的小海鲜。在我们当地，只有每年的这个时候能够在市场上看到小白虾。全身晶晶亮，活蹦乱跳的，超级惹人馋。这也是山海最喜欢的一种小海鲜了，产量不大，能看到卖的也全凭运气，所以每次看到我都要买上3-4斤。最好吃的做法就是爆炒和油煎，那叫一个鲜、那叫一个香。

梭子蟹的渔汛一年有春秋两次。这种蟹肉多、味鲜美，脂膏肥满，营养丰富。蟹必须吃新鲜的，死的根本没法吃，所以也没人把梭子蟹冷冻来吃。要么现在抓紧吃，要么等半年，秋季再吃。

其他比如带鱼、鲽鱼、马口鱼、慈鱼等鱼类，现在也正是上市的好时节，但是这些鱼类可以冷冻，虽然会损失一部分鲜味，但是影响不大，所以不必着急吃，但是以上五种海鲜，北方的小伙伴们还是赶紧吃吧，再不吃那就得再等一年半载了，对于吃货来说着实令人着急啊。

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