小米粥里煮什么更养胃（小米粥不要随便煮）

我相信很多家庭喜欢早上吃小米粥。很多人早起时就开始做小米粥当早餐。但是很多家庭直接把水放进去直接烧开。他们做的米粥比较稀，水多，无味无味。今天，我教你们做不一样的小米粥。

黄金粥 桂花南瓜粥

【准备食材】2至3人份所需食材有小米30克、糯米30克、南瓜1块、冰糖2小块、干桂花或糖桂花少许。

【详细制作方法】

1.先把糯米和小米淘洗干净，用水浸泡1个小时。因为两种米是一起入锅煮制的，所以混合在一起进行浸泡就行。

喝粥，以温养温，以味养胃，糯米和小米必不可少。糯米性温，有补虚益气、健脾养胃的食疗作用，又因为糯米可提升粥的黏稠度，让粥的味道更好，令人食欲顿开。

而小米粥一直以来被称为“人参汤”，它除了健脾养胃，还能滋阴润燥，尤其是那层米油，是秋季百姓家餐桌上最为常见的补虚食疗方。

2.南瓜去皮去瓜瓤，清洗干净后切成大小适中的块儿备用。南瓜可以用老南瓜，如果一次吃不完的话，剩下的部分也要挖去瓜瓤，包上保鲜膜放在冰箱冷藏保存，这样存放就不会从内芯的地方变质了。

3.将浸泡好的糯米和小米倒入锅中，加入适量的泡米水大火煮至沸腾，转中小火煮20分钟。

4.加入南瓜块继续中小火煮制30分钟至南瓜软糯。在煮制的过程，要用汤勺适当搅动一下，一来可以防止糊锅，二来使食材均匀受热，成品的口感会更加清香软糯。

5.南瓜煮熟以后，加入冰糖，再煮上几分钟就可以关火了。之所以在这道桂花南瓜粥中加入冰糖，这是因为冰糖可以清肺化痰，养阴生津。

适量食用冰糖对燥热引起的咳嗽、口疮都有很好的食养作用。但这可不是说所有冰糖都有这样的作用，我们在食养方所说的冰糖都指的是多晶冰糖，而不是白色小方块状的单晶冰糖。多晶冰糖是没有经过人工脱色处理的，营养保留得更全面更健康，口感上也更加自然不甜腻。

6.关火后撒入干桂花，如果家里没有干桂花也可以用糖桂花代替。桂花对暖胃、润肺生津、止咳化痰、舒缓肝气都大有裨益，煮粥不妨撒上一把 。

【荷包的小提示】

泡米水我们用来煮粥，不要浪费。用泡米水煮出的粥口感更香糯，营养也更丰富。南瓜块不要切得太大，否则不好煮熟。此方男女老少都可食用。秋季用粥做早餐或晚餐都很好，但也要注意均衡营养，不能只喝粥而不吃其它。我们可以把粥煮得稠一些，再搭配个肉菜，和一些蔬菜等。

这道“黄金粥”您学会了吗？赶快收藏起来，保准一家老少都喜欢，抽空试试吧。如果您也喜欢这道黄金粥，也请分享给您关心的人！粥能暖胃，还能暖心哟！