凉拌冷面的做法大全(凉拌冷面的家常做法)

凉拌冷面,酸甜爽口做法简单,自已在家就可以做

凉拌冷面

夏天马上就到了,在东北夏天解暑莫过于吃一碗冰震大冷面了,只是作为东北人,虽然也很喜欢吃冷面,但更喜欢吃凉拌口的,所以今天佳佳就给大家分享一道凉拌冷面,做法特别简单,下面就来看看是如何制作的吧。

凉拌冷面的做法大全(凉拌冷面的家常做法)(1)

凉拌冷面

主要食材:

冷面

配菜:

黄瓜、胡萝卜丝、小米辣、蒜、香菜

配料:

芝麻酱、盐、糖、味精、生抽、香醋、香油、辣椒油

凉拌冷面的做法大全(凉拌冷面的家常做法)(2)

做法:

1.首先我们先把配菜处理一下,把黄瓜和胡萝卜都切成丝,小米辣切圈(不喜欢的可以不放),蒜切末,香菜切段备用。

2.接下来煮冷面,冷面要提前浸泡,半个小时以上。然后开水下锅煮3分钟即可捞出,放到冷水盆中过下凉,捞出来控干水分待用。

3.都准备好了,就可以调味了,先把切好的所有配菜和冷面放到一个大容器里,然后将适量的盐、糖、味精、生抽、香醋、香油、芝麻酱(可以提前用水调成稀糊状)、辣椒油倒入,再用筷子调拌均匀即可。

凉拌冷面的做法大全(凉拌冷面的家常做法)(3)

好了,这样一道酸辣爽口的凉拌玉米面条(冷面)就做好了,是不是特别的简单,你学会了吗?

凉拌冷面的做法大全(凉拌冷面的家常做法)(4)

小贴士:

1.冷面是东北的特色,如果当地买不到,可以网上购买,冷面也分纯玉米的,荞麦面的,还有和小麦面粉做成的,在口感和味道上都有点不同。

2.玉米面条除了凉拌,也可以做热汤味道也是不错的。

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