冻虾要怎么解冻才能吃（虾头到底能不能吃）

冻虾怎么买？虾头到底能不能吃？活虾怎么保存？海鲜商家来教你

舌尖寻味，一起品味。大家好这里是美食吧。

有句话叫靠山吃山靠海吃海，向我们这种中原人士，好像这些都吃不到，好在现在快递也也很发达，所以想吃什么还是都能买到的。

说是这么说但是有些东西还是很不好保存的，如果在网上买，就有可能买回来就是坏的。所以大部分人比较喜欢在当地的市场买食材，尤其事海鲜，比如虾。我们这里卖大虾的不太多，有的还非常的贵，但是在超市里经常看到很多冻虾，不知道你有没有这个疑问，反正我看到冻虾第一感觉就是会不会是死虾。

关于虾，有很多问题我们都需要注意，虾头能不能吃是争议比较多的问题，这个问题在我还没有找到合适的解决方法的时候，都是直接扔掉的。之前家人跑运输的时候经常在外面带回来很多新鲜的河虾，但是回来之后河虾就已经死了，并且每次都会买很多，都是直接放在冰箱里冷冻，下次吃的时候总觉得口感变了。

我们家遇到的这些问题相信很多人也都遇到过，有时候新鲜的海鲜可遇不可求，看到好的肯定会买很多，但保存就成了大问题。

后来我们就不再外面买新鲜的河虾了，因为不会保存，一次吃不完，下次再吃就有点不新鲜了。有一次我们在外面玩，碰到了海鲜市场，买了很多大虾，因为海鲜商家手把手教我们保存新鲜的活虾，并且教我们很多关于虾的知识点，比如怎么判断超市的冻虾是不是新鲜的，能不能买？虾头能不能吃？怎么吃？

今天就把这些知识点都分享给你，希望能够对喜欢吃虾的你有些帮助。今天就主要说三个关于虾的问题。第一个，超市的冻虾怎么判断能不能买？第二个，虾头能不能吃？第三个，活虾要怎么保存？另外，煮熟的虾看一个地方，一样就能看出是不是新鲜。接下来我们就一个一个的来解决问题。

挑选好的冻虾主要就是判断虾在冷冻的时候是不是新鲜的，也就是活的。今天就教你三个小技巧，保证能买到新鲜的冻虾。

1，看虾腿。看上去张牙舞爪的就是活冻虾，是比较新鲜的。那些爪子完全贴在虾身上的，肯定冻的时候就已经死了，这种是不新鲜的。

2，看虾身。虾身光滑是好虾，带各种斑点的就不好，不新鲜了。因为有斑点就说明虾已经风干了，也就是放置时间久了。

3，看虾头。虾头红色的就不好，虾头青的就比较新鲜了。

虾头能不能吃你只要知道了虾头的构造就很容易明白了。虾头分为两个部分，虾胃和虾黄。

其中虾胃是不能吃的，虾黄就很美味了。做虾的时候把下头上的刺剪掉，

然后把虾胃抠出来。

另外处理虾的时候，在虾尾的第二个关节处用牙签可以直接把虾线挑出来。

就是处理好的完美的虾，都是可以吃的。

• 活虾的处理

1，处理鲜虾。先用剪刀剪开虾胃旁边的虾头，把虾脑挤出来，这时候可以直接把虾线从虾头扯出。

2，活虾的保存，最好是放在能够吃一顿的虾量，这样解冻的时候也比较方便。瓶子里加半瓶水，把鲜虾，头朝下放在瓶子中，不要放太满，

把水加到快满的位置，要把虾完全浸泡。放在冰箱冷冻，保存一年都还是跟鲜虾的味道一样，不干不柴，味道鲜美。

• 额外问题：怎么判断饭店的虾是不是新鲜的。

活虾的尾部煮好之后是呈现扇形的，不新鲜的冻虾是仅仅贴合在一起的。这种看虾尾的简单方法就能轻松判断出是不是新鲜的虾，你记住了吗？

记住海鲜商家教你的这些技巧保证你能买到好吃放心的虾，喜欢的小伙伴记得点赞，关注呦。

（美食吧内容均属原创，原创不易，如有抄袭，违者必究。）