皮皮虾怎么剥壳才吃得到（如何快速剥完一只皮皮虾）

在我们的餐盘里，有一种了不起的食物——皮皮虾，又名濑尿虾，虾爬子，小爬虾。

到底多了不起呢？后面我们慢慢说，不能否认的是，皮皮虾特别鲜美，但不好去壳，今天豆小果就跟大家分享一下皮皮虾去壳的诀窍。

皮皮虾怎么挑选？

带籽多肉的最好。那么如何在那么多虾里挑选到呢？一张图告诉你。

看清楚了吗？上腹部有白色的纹路，尾部下方有黄色竖线的就是带籽的了。

此外还要注意甲壳按上去硬硬的皮皮虾肉比较饱满。

买的时候也要尽量挑选鲜活的皮皮虾。

皮皮虾去壳大法

在各路剥虾高手眼中，这小小的虾壳根本不是事儿！

有徒手剥的

有借助筷子的

还有剪刀大法

最主要的操作方法就是掀开硬硬的上盖，暴露出内里的嫩肉。

私以为，筷子法比较便捷，从尾部的硬壳插入筷子，用杠杆原理撬开硬壳。剥再多虾手指也不会疼。

剥壳大法学会了吗，马上试试看吧。边吃着，边来看看这种生物到底有多厉害吧！

皮皮虾又名螳螂虾，除了我们常吃的那种灰扑扑的，还有一些绚烂的“表亲”……

人类眼中的色彩感知依赖于视椎细胞，我们有三种，能够看到色彩斑斓的世界。

而皮皮虾拥有16种视椎细胞，意味着它感知的色彩远远超过我们的想象。

想象一下皮皮虾眼中的世界……

皮皮虾有两对捕食前肢，这对附肢伸出时最快可以加速到子弹的射出速度，并且可以让海水形成冲击波，将猎物完美的捕捉。一个自带冲击炮的捕猎者，想想都替它的猎物胆寒。

要没有这等身手，也难以躲避皮皮虾的速度……

因为那对附肢的能力，传说中没有任何海洋馆能够饲养它，它会杀死同缸的任何生物，甚至可以捅破缸壁。皮皮虾如此“强大”，所以歪果仁们对它的崇拜简直可以填满太平洋。

画像膜拜是必须的

X光片挂家里欣赏，简直就和《太阳的后裔》中姜暮烟的行为一样……

还有做成首饰随身戴着的。

至于这位……呃……一定是真爱。

而到了我们大吃货国，我们对它表达崇敬的方式就是……

香辣皮皮虾

by 梅依旧

这样……

蛋黄焗皮皮虾

by 壹的梦想

以及……这样……

酱炒小虾爬

by笛子

看到皮皮虾，就不由感叹造物神奇，作为食物链上的一环，人类可谓无所不吃，但，越是如此我们越要注意只取所需，珍惜的吃，珍重的吃喔！（本文转自【豆果美食】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

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