天冷多吃羊肉教你广东正宗做法（最该吃的不是牛羊肉而是它）

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。

白萝卜真是个营养又便宜的蔬菜，在我们的餐桌上常见。因为它有一种“特殊”的味道，很多孩子不喜欢吃，但四五十岁的人倒是不嫌弃。

白萝卜可以生津止渴、化痰止咳、健脾开胃、促进消化。它含有丰富的维生素C和大量的微量元素锌，可以提高身体的抗病能力。

白萝卜中的“辛辣味”，正是白萝卜含有的对人体非常有益的芥子油的味道，可以增加食欲、促进肠胃蠕动帮助消化。

天冷了，最该吃的不是牛羊肉而是它，加1勺酱焖一焖，太香了！

天气越来越冷，很多人都买牛羊肉吃。其实天冷的时候，人们大多在暖气或空调的屋子里，空气干燥容易上火。这个时候最应该吃的是生津止渴、鲜嫩水灵的大白萝卜。

以前买了白萝卜都是用来炸丸子、做馅儿。今天我加了1勺豆瓣酱，用红烧的做法焖一焖，一锅好吃的酱焖萝卜块就成了。外形看起来有点儿像红烧肉，口感软糯，比炸丸子竟然还要好吃。

1个白萝卜吃出了1碗红烧肉的感觉，又软又香好吃又下饭。就连从来不爱吃白萝卜的儿子也说，没想到白萝卜还有这么好吃的做法呢！

你想不想试一试？那就跟我来制作吧！

——【酱焖白萝卜】——

【食材】：白萝卜1个，黄豆酱1勺，生抽1勺，蚝油1勺，黄冰糖20克，盐适量，葱姜适量，大料1个，小香葱1颗

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作吧。食材中的黄豆酱也可以换成甜面酱。

步骤二：白萝卜去皮，清洗干净，先把两面打上细碎的十字花刀，再切成方块的形状，做出来更像红烧肉了。

步骤三：将萝卜块放入清水中，清洗一遍，去除萝卜中的辛辣成分，捞出后控干水分。

步骤四：准备一些葱花和姜片，或者姜末也可以，有的人不喜欢吃姜，放姜片吃的时候可以捡出去。

步骤五：炒锅烧热倒油，油热后放入1个大料瓣炸出香味，接着放入葱花和姜片炒出香味。

步骤六：加入1勺黄豆酱，1勺生抽，1勺蚝油，一点点盐调味，翻炒均匀。如果口味轻，可以不放盐了，因为黄豆酱和蚝油、生抽中都有咸味。

步骤七：最后加入适量清水，刚刚没过萝卜块的量就可以了，最后把黄冰糖放进去大火煮开后，转成最小火焖煮，直到萝卜软烂入味就好了。

出锅后装碗里，撒上适量香葱碎点缀一下，看起来是不是更像红烧肉了？

其实它不止外观上看起来像肉，口感上也不差，软糯咸甜，营养又健康，酱香味浓郁，好吃又下饭。从来不喜欢吃白萝卜的儿子也说，怎么像是一碗红烧肉？口感也不错，软软糯糯的，很香，很好吃。好嘛！1根白萝卜竟然吃出了“红烧肉”的感觉，这倒是省钱了。

天冷了，最该吃的不是牛羊肉而是它——白萝卜。白萝卜在这个季节大量上市，新鲜又水灵，很多人用它炸丸子，但我想说，白萝卜像这样加一勺酱焖一焖，太香了，比炸丸子好吃还健康。

每一个吃货都是幸福的。我，就是其中的那一个。感谢您的阅读，更多的家常食谱请关注：@松鼠小厨。每天教您一道家常美食做法，用简单的食材，做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧！感谢您的支持和鼓励！