剁椒蒸芋头详细教程（剁椒蒸芋头这样吃）

在湖南旅游的时候，爱上了这道菜。再好吃也不要贪嘴哦，尤其是易上火体质平时又不怎么吃辣的孕妈妈，更要少吃哈！

By 阆苑静韬

用料

• 小芋头 10个
• 剁椒 3匙
• 生抽 2汤匙
• 油 适量
• 大蒜 8瓣
• 豆豉 一点点
• 耗油 1勺
• 盐 四分之一小勺
• 鸡精 一点点

做法步骤

1、芋头切块装盘。

2、冷水上锅，先蒸5分钟。

3、锅中热油，放入蒜粒翻炒出香味。

4、放入三匙剁椒，炒的香香的。

5、加入一点点豆豉。

6、加入耗油一勺，生抽少许，鸡精和少许盐。炒香。

7、揭开蒸笼盖子，在芋头上淋入炒好的剁椒酱。大火蒸10分钟。

8、放在窗台上晾一下。

9、关火出锅。

10、开吃，特别美味，超级下饭。

小贴士

剁椒不要炒的太久，不要加老抽，要不然蒸完会发黑。

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