上汤娃娃菜的具体做法
用料:娃娃菜300克,今天小编就来聊一聊关于上汤娃娃菜的具体做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
上汤娃娃菜的具体做法
用料:
娃娃菜300克
皮蛋20克
火腿15克
胡萝卜10克
葱5克
姜5克
蒜10克
盐10克
味精5克
鸡汁15克
胡椒粉5克
香油5克
淀粉5克
做法:
1/7娃娃菜洗净,从中间切开两半,顺刀改成小条,备用。
2/7皮蛋去皮先切片再切成小丁。
3/7火腿、胡萝卜、蒜切成丁;葱、姜切片。
4/7锅中放水大火烧开,放入娃娃菜焯透,捞出码入盘中。
5/7热锅下油放入葱姜蒜爆香,放入清水、盐、味精、鸡汁、胡椒粉,大火烧开。
6/7放入皮蛋、火腿、胡萝卜烧开。
7/7用水淀粉勾成浓汁,淋上香油,浇在码好的娃娃菜上,即可。
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