吃一天蔬菜为什么胖了（为什么明明只吃蔬菜）

很多人在减肥的时候，肉不敢吃，甚至只吃素的，但最后还是胖了，搞不明白为什么会这样？！

其实在减肥中很多人有个误区，就是吃肉会胖，吃素会瘦。真正让你胖的并非是肉！而是这些碳水化合物，也俗称糖类，淀粉类！

判定标准就是是否高GI饮食即高糖饮料。

因为高GI（高糖）饮食会让血糖快速升高，升高的血糖会刺激胰岛素分泌去降血糖。

胰岛素降血糖原理是：把血液里的糖快速转化成脂肪堆积在身体各处。所以胰岛素也叫合成激素（合成脂肪）

所以吃肉不一定会胖，但多吃这些碳水化合物一定会胖！

就拿米饭，馒头这些来说吧。糖是100%的碳水化合物，虽然它不甜，但是却是属于高糖食物。

因为不管是糖，甜食，高碳水化合物这些，进入人体后都会转化成葡萄糖的形式进入血液，快速升高血糖，加速更多的脂肪堆积，让你越来越胖！！！

所以建议减肥人群每餐米饭只吃自己的一个拳头大小就好了。