桂林米粉的笋尖是怎么做的（壹粉食堂鲜贝柱怎么吃）

齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘

一口嫩滑，

二口贪恋，

三口不忘。

12月11日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，壹粉煎扇贝，外面酥脆，里面鲜嫩，营养美味，特别好吃。

制作方法：

1.我买的野生的扇贝丁，把扇贝丁洗净，控干水分，放料酒，花椒粉，盐腌制一会备用。

2，配一个炸料，适量淀粉，胡椒粉，烧烤蒜味盐，鸡精备用。

3.把炸料放扇贝丁里，搅拌均匀，使每个扇贝丁都裹上炸料备用。

4.电饼铛放适量油烧热，把扇贝丁放进去炸，炸至金黄色反面继续炸，整个扇贝都炸至金黄色就可以出锅了，不要炸太久，这样就不嫩了，这个做法可以保留住扇贝本身的鲜味，真的非常好吃，酥脆，劲道特别鲜，有点像吃蟹爪肉，让人回味无穷。

恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“露珠1349”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！

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