最出名的火锅兔（90年代记忆的兔火锅）

90年代记忆的兔火锅，火爆29年，每天100只鲜兔，卖完即止

成都人非常爱吃兔子也非常的爱吃火锅，自从火锅和兔子结合后，成都的一家兔子火锅店，是90年代记忆的兔火锅，火爆了29年，它简直成了城市的一道风景线。现在生意依然持续火爆。

每天100只鲜兔子，卖完即止。他们只卖当天的黄油兔，味道非常新鲜，只有100个，卖完就没有了。兔子要保证新鲜就要定量。加上他们做的秘制酱汁，吃起来真的是非常的过瘾。传下来的这种秘方味道十分的出色，吃了让人绝对是忘不了的。

第一步先将兔子用酱汁腌制入味。然后下锅大油爆炒，再加入火锅底料炒香，吃起来多汁香浓。爆炒出来的兔子油滋滋的，冒着香气，嫩滑无比。锅底煮开后就可以将兔子放进去了，捞起来就可以吃了。吃起来十分鲜香爽口，真是舌尖的美妙享受啊，一大坨的兔肉，很少的骨头，吃起来真的是非常的过瘾。再加香油碟或原汤碟，香气更加的浓郁，拌上打碎的碗豆，真的是绝了。

除了兔子火锅，还有客人必点的有以下这些菜。第一是兔肚，大火30秒就可以吃了，吃一口非常的爽脆。还有一个是兔腰，大概煮一分钟就能吃了，多一秒太老了，少一秒又太腥。第三是午餐肉，这家店的午餐肉也是老板特制的，里面没有淀粉，满满的肉肉，煮在锅里，口感非常的好。第四是有机豆芽，不管你吃火锅还是汤锅，如果没有豆芽这些蔬菜来拌饭的话，好像还是觉得少了点味道，而且他们家的并不是普通的豆芽，是自发的有机豆芽，非常的好吃，也非常的有营养。

有机会一定要去尝尝，特别是老成都人，一定不能错过。