家常汤面做法好吃不腻你喜欢吗（早餐不知道吃什么）

俗话说“一日之计在于晨”，虽然放假可以睡懒觉，但建议不要起太晚，早餐还是要吃的，而且要吃一顿营养丰盛的早餐，这样才能整个上午都精力充沛。

上班时早上没时间做早餐，可以试试这道美味可口的葱油汤面，相比于葱油拌面，汤面更加清爽，好吃不腻，而且做法非常简单，10分钟就能搞定早餐。

01-葱油汤面

准备食材

挂面 / 小葱 / 生抽

制作步骤

（1）小葱切段

（2）锅中放油，最好是猪油，即使你不爱吃猪油，也建议你尝试一次，因为最后你不会感觉到原来猪油的味道。猪油的获取办法不需要专门买油回来炸，平时做红烧肉的时候熬出来的油可以留着用，没有猪油的话用普通食用油也行。

（3）小葱放油中爆香

（4）葱油炸好留着备用（我不喜欢吃葱叶会挑出来，喜欢的可以留着）

（5）下干面条千万不要冷水就下锅，也不要等水很沸腾再下，最好是在锅中水冒密集小泡时下入，然后用筷子把锅里的面条轻轻搅动一下，这样可以防止面条粘到一起，还可以让面条受热更均匀。

（6）俗话说“三开饺子两开面”，水煮开以后，再加2次凉水，继续中火煮。面条不能煮太久，锅中的水经过两次沸腾，面条基本就熟了，这样煮的面条不会有硬芯夹生，而且更加劲道。

（7）在下面之后，趁这段时间的空隙，在碗中加入生抽，小葱切碎备用。

（8）挂面就熟了，在捞出挂面之前，先将面汤加入到碗中搅拌均匀，再将挂面捞出放入碗中，同时在面上均匀地撒些小葱。

（9）将之前的葱油再度大火加热，之后再浇在小葱上，伴随着滋滋声，葱油汤面就完成了。

面从汤中夹起入嘴的过程中又使面挂上了浮在汤面上的葱油，小葱特有的香味中和了猪油的油腻，每一口的面都饱含了面，汤，油的三层口感，这绝对是你想象不到的美味了。

Tips：挂面咸的，生抽也是咸的，我口味比较淡，一般不放盐，如果口味比较重的可以适当加点盐