炸酱面的做法全过程（葱油拌面的做法）

开洋葱油面是上海市著名传统小吃。也是城隍庙的著名小吃之一。 清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创。此小吃采用开洋（即较大的虾米）与葱油加调味制成的拌面，葱香扑鼻，口味鲜美，非常受食客欢迎。 每天炒菜吃腻了，不妨跟着小美，取一把小葱，来一份简单的葱油拌面。

By 美的食色 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面条 一人份
• 小葱 3根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 食用油 适量

做法步骤

1、准备好食材，调制酱汁：生抽2勺、老抽两勺、糖1勺

2、拿出美的早餐机

3、平底锅倒入没过锅底的食用油，选择煎模式，火力选择500,油温热时放入葱段进行煎至

4、葱段发黑发干的时候捞出

5、迅速倒入挑好的酱汁，搅拌均匀，将酱汁与油混合好,将做好的葱油倒入碗中备用

6、使用煮锅将清水煮沸

7、加入面条煮熟

8、捞出面条，与葱油拌匀即可

9、完成

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