鲍鱼怎么做饭吃（年夜饭餐桌上颜值担当解腻开胃必备）

杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，集食用、药用、食疗于一体，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病、抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等功效，极受人们喜爱。 黄瓜脆爽清口，黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺还可防治酒精中毒。 今天跟大家分享的这道响油素鲍鱼口味鲜美，口感细腻清爽，年夜饭餐桌上颜值担当解腻开胃醒酒必备。

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 杏鲍菇 1个
• 黄瓜 1根
• 洋葱 1/4个
• 香菜 1根
• 小米辣 1个
• 千岛源纯正茶油 20ml
• 初榨酱油 1勺
• 蚝油 2勺
• 米醋 1.5勺
• 白糖 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、香菜切寸段，洋葱切条，小米辣切圈备用。

3、黄瓜洗净用刮皮刀一片一片刮好。

4、将黄瓜片从一头卷起。

5、卷好的黄瓜卷摆入盘中。

6、杏鲍菇洗净斜刀切0.5厘米的厚片。

7、锅中宽水煮开，将杏鲍菇下锅焯熟。

8、焯好的杏鲍菇沥水捞出。

9、将杏鲍菇摆在盘中黄瓜片上。

10、1勺生抽 2勺蚝油 1.5勺米醋，和适量的糖放入碗中搅拌均匀调个料汁。

11、将调好的料汁淋在杏鲍菇上。

12、锅中加入20毫升千岛源纯正茶油烧至7热，千岛源茶油富含79.5％高油酸、维生素 E 、角鲨烯、茶多酚等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康。

13、下入香菜和洋葱中小火炸香味，炸至洋葱表面微焦。

14、将热油淋在杏鲍菇上听到滋啦一声作响，香味立马就被激发出来。

15、响油素鲍鱼口味鲜美，口感细腻清爽，年夜饭餐桌上颜值担当解腻开胃醒酒必备。

小贴士

1、 小米辣可以根据个人口味添加，料汁可根据个人口味咸淡调整用量。 2、 千岛源茶油富含79.5％高油酸、维生素 E 、角鲨烯、茶多酚等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康。

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

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