原切牛排的做法(原切牛排的做法介绍)
材料:原切牛排,适量的盐,少许精致油,洋葱,适量黄油,适量黑胡椒,适量柠檬汁,今天小编就来聊一聊关于原切牛排的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
原切牛排的做法
材料:原切牛排,适量的盐,少许精致油,洋葱,适量黄油,适量黑胡椒,适量柠檬汁。
在自然解冻完成的牛排两面撒上适量的盐,加入少许精致油,静置十五分钟左右。
利用这段时间将所需配料准备齐全,电磁炉120度加热平底锅,用洋葱在锅中涂抹片刻,去掉洋葱。
待平底锅加热充分时加入适量黄油。
将电磁炉温度调至150度,快速放入牛排,此时放入牛排间隔不能长,否则黄油会变焦,影响色面和口感。
保持150度,双面煎至微微金黄色,时间约2分30秒至2分40秒。
此时牛排出锅,约为六分熟。具体时间依照个人口味适当增减。但不建议超过三分钟。
将牛排出锅,放入预先准备好的餐盘中,配菜依照个人喜好搭配。
撒上适量黑胡椒。将牛排静置一分钟左右,以充分锁水。
牛排切成条或小块,依照口感滴入适量柠檬汁。尽情享用美味吧。
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