食品安全标准化技术（凝聚食品安全共识）

中国质量新闻网讯 为进一步凝聚保障柳州螺蛳粉食品安全的共识，有效防范柳州螺蛳粉食品安全风险，全力推动柳州螺蛳粉产业高质量发展，4月24日上午，广西柳州市市场监管局深入鱼峰区洛维工业园召开2022年柳州螺蛳粉食品安全风险交流座谈会，与园区内的柳州螺蛳粉及原材料生产企业展开深入交流，提供精准服务。

会上，柳州市市场监管局对全市预包装螺蛳粉投诉举报情况、在监督检查和行政执法中发现的企业存在的主要问题和违法违规行为等进行了通报，提醒企业要对照问题举一反三，不断提高经营理念和管理水平，进一步防范食品安全风险。

同时，针对企业在提升质量安全管理水平、保护品牌形象和经营发展中遇到的普遍性问题，如原材料短缺、如何强化质量把控、商标品牌被侵权、网络舆情如何处置等，进行了深入分析和综合研判，提出了指导性和改进性意见，并重点就如何保护企业商业秘密、强化网络销售维权保护措施、正确利用广告扩大宣传、采取正确措施消除或减轻违法行为的危害后果等方面向企业进行了深入讲解。

柳州市市场监管局强调，食品安全是柳州螺蛳粉产业的生命线。各生产企业要在思想上有一个清醒的认识，始终把食品安全放在首位，进一步增强维护食品安全的责任感，切实负起企业的主体责任。市场监管部门将进一步提高服务质量，完善市场体系，努力为企业发展营造公平公正的市场环境，切实保障柳州螺蛳粉产业发展行稳致远。

会上，各企业还就近期修订、发布的柳州螺蛳粉生产许可审查细则和一系列地方标准发表了看法，新规定和新标准对企业要求更高、管理更严了，这既是挑战也是机遇，将有利于柳州螺蛳粉产业健康长远地发展。企业纷纷表示，要抓住柳州螺蛳粉发展机遇，狠抓食品质量安全，持续创新发展，规范化经营，提升管理水平，共同维护好柳州螺蛳粉这块金字招牌。

（通讯员 莫海碧）