荠菜香菇素馅做法（遇到这菜别手软）

秋天，遇到这菜别手软，包馅比肉都香，暖胃又散寒，多吃不怕胖

深秋了，天气真就是越来越冷，北方已经有霜冻啦，大量的秋菜正在热卖中，遇到这菜千万别手软，暖胃杀菌又驱寒，独特的香味令人回味无穷，用它包馅比肉都香，百吃不厌。

这菜就是茴香，今天给大家推荐一道茴香馅灯笼包，与煎饼搭配简单一烤，相信好多人都没这么吃过，外焦脆，内鲜香，好吃到撑，敞开吃不长肉。胃肠不好的人可以经常吃点茴香，能刺激胃肠道消化液的分泌，增强胃肠道的蠕动，排除胃肠道的一些积气，起到增进食欲、帮助消化的作用。

茴香，有人喜欢它的味道，有人讨厌它的气味，其实常食对强健身体非常有好处。我们都知道小茴香籽做调味料是生活中最常见的，它散发出来的一种香气，不但能去除肉或者鱼当中的一些腥臭味，还能够添加它的香味。小茴香富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛、茴香醚等，具有行气止痛，健胃散寒的功效。

其中茴香酮和茴香醛两种挥发油能刺激肠胃神经血管，排除肠胃中积存的气体，起到健胃行气的功效。茴香醚具有杀菌暖胃的作用，尤其对消灭大肠杆菌，痢疾杆菌有着非常明显的作用，胃寒胃弱的人群在炒菜的时候加入少量茴香能够起到预防感染性腹泻的作用。茴香还是一种天然抗氧化剂和抗炎剂。可以减轻眼睛炎症和刺激，有保护眼睛健康和防止退行性疾病的好处。

常吃茴香好处多多，每次碰上从不放过，凉拌热炒包馅都好吃，今天这道灯笼包是用煎饼做外皮，煎饼也是一种粗粮，是小米面和黄豆面做成的，不但营养丰富，而且都是粗纤维，好消化易吸收，多吃也不会胖人。接下来就一起看看具体做法吧！

【茴香馅灯笼包】所需食材：煎饼4张；茴香300g；葱适量；鸡蛋2个；油适量；盐适量；胡椒粉适量；蚝油适量；烧烤酱适量。

做法及步骤：

准备食材：买回来的茴香摘洗干净，煎饼也是买现成的，没有可以换成面粉和成面团，也是一样的。

洗干净的茴香切碎，撒些盐，腌制10分钟，然后攥掉水分。

鸡蛋打散，少许加点料酒去腥，搅拌均匀，锅中加入适量的油，可以多加一点油，拌馅时不另加油了，油开后倒入蛋液，边倒边搅拌，尽量搅拌的碎一些，晾凉备用。

葱去皮洗净切碎，将所有食材放入盆中。

加入盐、胡椒粉和蚝油搅拌均匀。蚝油提鲜，没有蚝油可以不放。

一张煎饼一分为四，取一份折叠后包馅。

再取一份将包好馅的包子包起来，用一根茴香系起来，形如灯笼，很好看的。

喜欢烧烤味道的，可以刷上一层烧烤酱，否则不用刷。

烤箱160度上下火预热后，中层烤20分钟。

出炉，看着有食欲吧，一碰就掉渣了，酥酥脆脆超级好吃，孩子们抢着吃。

小贴士：

1、茴香虽好，不宜过量食用，容易引起上火。

2、没有煎饼，可以换成面团，包饺子、包子都可以，不用烤箱，平底锅煎一煎也超级好吃。

天冷了，大量的秋菜正在热卖中，遇到茴香别手软，暖胃杀菌又驱寒，用它包馅比肉都香，大人孩子都爱吃。欢迎留言，共同交流，喜欢这篇文章，请关注，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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