牛腩饭汕头潮南（汕头无人不知的牛腩饭）

在大家心目中广东人都是腰缠万贯，广东也是一个消费水平高的地方，其实广东也有不少性价比高的美食店，比如说汕头这家家常牛肉餐馆，价格便宜很实惠，一到饭点乌泱泱一片全是人，这家店就在龙湖区，当地人可以说是无人不知无人不晓，大家都爱来他们家吃一碗量大料足的牛腩饭。

家常牛肉餐馆在一个工地旁边，店面不大，招牌不起眼，如果不是门口排长队，可能你路过也不会注意，有一个外卖窗口，可以看到一个超大的灶台上煮着一天的牛腩，是红焖牛腩的味道，隔老远就可以闻到，七八个阿姨在厨房忙得不可开交，虽然上菜速度很快，但是人太多，真是做赶不上卖啊。

他们家生意这么好，因为人流量很大，附近有个工地，工人爱来吃，还有不少写字楼林立，上班族也爱来这里吃一碗热腾腾的牛腩饭，如果只是简单吃个午餐，是个不错的选择，又好吃又划算，营业时间从中午十一点到晚上九点，但是老板很热情，哪怕已经收拾好准备下班，如果有客人来光顾，老板依然会招待，和印象中的广东人好像不太一样。

从窗户口望过去可以看到摆放得整整齐齐的牛骨头，一看就是真材实料，来这里的基本上都是点牛腩饭和牛肉汤，他们家的牛腩饭可以说味道好，在全汕头算得上数一数二的好味道，出品也非常稳，每一次都能吃到满满的幸福感。

他们家的牛肉质量很好，牛腩不是什么上好的牛肉就是边角料，但是这种边角料口感很好，炖得很入味，呈琥珀色，几乎上是入口即化，软糯的牛筋，鲜美不塞牙的牛肉，油脂四溢，肥而不腻瘦而不柴，还有绵软的土豆，搭配在一起，简直是绝了，店里的米饭也不错，粒粒分明不会太软，煮得刚刚好，香而有嚼劲，吃到光盘也不尽兴。20元一碗牛腩饭，肉比米饭还多，大口吃肉真是太过瘾了。

牛肉汤是用真正的牛骨熬煮而成，火候恰到好处，喝起来很鲜甜不油腻，老板会单独送一碗牛肉汤，清爽顺口喝一碗配上牛腩饭绝了，来一碗牛筋丸汤或者一碗牛肉粿条也不错，汤底清爽解腻，牛肉甜甜的全是瘦肉，牛筋丸很大一颗，是老板自己手工制作的很有韧性，配上生菜和白萝卜，又营养又不会太腻，搭配得刚刚好。

最后还要介绍一下老板秘制的辣椒酱，配上一点沙茶酱搭配在一起，不会特别辣，但是香味十足，不管是淋在米饭上，还是搭配牛肉和牛筋丸一起吃，味道都不错。有兴趣的可以来试一试哦！