15斤大青鱼的多种做法（西湖里抓到一条螺蛳青）

“我们今天捕到了一条很大的螺蛳青！”今天，西湖鱼亭的渔老大董师傅很激动。

大鱼被杭州一家知名餐馆给买走了

董师傅说，他在西湖捕鱼二十多年了，几十斤的螺蛳青经常见，但122斤，是第一次见：“总要长个起码20多年才能长到这么大个。”

这条很大的螺蛳青，毛估估有一米七左右长！脑补一下，和一个成年人身高体重差不多了！

这条鱼是今天凌晨西湖捕鱼队的师傅们在涌金门附近捕捞到的。

捕鱼队是三条小船一起出发的，一网下去，拉上来发现很重。

“我们有个人为了拉网都掉水里去了！”

听说有那么大的鱼，很多老顾客来打听。大鱼被杭州一家知名餐馆给买走了，一共卖了两千多元。

下午3点半左右，大鱼已经拉到了餐馆。

餐馆的厨师说，渔老大把鱼送过来后，他们一起把鱼抬到了餐厅旁边的水塘里，再用水泵泵水养着。

他们量了一下，鱼真的大，长160厘米左右，一片鳞都有7厘米！要三个大汉才抬得动。

这么大的鱼，可以做很多菜。

厨师说，打算鱼鳍做“红烧划水”，鱼唇做“红烧鱼唇”，鱼头当明天的员工餐，至于鱼身，可以做熏鱼。

网友评论

@可可：哇！这鱼成精了！

@woshi贝贝：哈哈哈，隔着屏幕都能感受到厨师的激动！

@domoro：看饿了！清蒸好还是红烧好？在线等挺急的……

@丢丢丢丢丢：螺蛳青，当然是晒鱼干最好吃了！想想都流口水