10个月宝宝蛋黄无糖蛋糕做法(宝宝无糖蛋糕的做法)

宝宝肠胃功能还没有发育完全,吃太多糖不仅会长出龋齿,还会导致宝宝肥胖、长不高,因此市面上的糖分超足的蛋糕宝宝最好是少吃,但是宝宝看到漂亮的蛋糕馋嘴闹着要吃怎么办?今天分享给大家几个宝宝无糖蛋糕的做法,让宝宝也能吃上美味又健康的蛋糕。

鸡蛋糕

10个月宝宝蛋黄无糖蛋糕做法(宝宝无糖蛋糕的做法)(1)

材料:

3个鸡蛋、面粉、奶粉、白醋。

做法:

1、1个全蛋和2个蛋黄一起打散(充分打匀)。

2、加入过筛好的面粉和奶粉,轻轻拌匀。

3、另外2个蛋清加入几滴白醋,用打蛋器打发至可以画8字的程度。

4、把打发的蛋清加入到面粉糊中,轻轻拌匀。

5、将蛋黄蛋清面糊倒入模具中,放入150度预热烤箱,烤制20到25分钟即可。

小贴士:

材料:

2个鸡蛋、1根香蕉、25g低筋面粉、10g奶粉。

做法:

1、香蕉掰成小块和奶粉放入料理机,将两者充分打匀。将蛋黄和蛋白分开至两个容器中。

2、将奶粉香蕉液倒入蛋黄中,搅拌均匀。

3、将面粉用筛子筛入上一步的混合物中,一边筛一边搅拌均匀。

4、打发蛋白,电动打蛋器调至中档打发三分钟。

5、将打发好的蛋白倒入蛋黄混合液,慢慢的轻轻的搅拌均匀,不要用力,否则会消泡。

6、倒入模具,放入预热好的烤箱上层,上下200度。蛋糕上色即可。

小贴士:

香蕉可以选择芝麻香蕉,这种香蕉个头适中,而且香蕉味道浓郁,不像那些大香蕉有股青草味儿。

无糖千层蛋糕

10个月宝宝蛋黄无糖蛋糕做法(宝宝无糖蛋糕的做法)(2)

材料:

2个鸡蛋、64g牛奶、20g玉米淀粉、60g脱脂牛奶、40g山药、100g紫薯。

做法:

1、鸡蛋打散,倒入牛奶、低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,用筛子过筛2-3次。

2、不粘锅中火预热,打一块湿抹布放在旁边,感觉差不多热锅好了就放在湿抹布上,没有滋滋的声音就证明温度可以了。

3、将做好的蛋白蛋黄面糊倒入锅中,小火煎饼,饼熟后,把饼铲起来,放在旁边晾着。

注意:如果饼皮有鼓起来的小泡泡,或者是用铁锅铲铲边上感觉可以整个铲起来的话,就是熟了。

4、将脱脂牛奶倒入紫薯泥中,搅拌机打成泥,山药同理。

5、将山药紫薯馅涂抹在饼皮上,一层层叠起来即可。

小贴士:

中间的馅料可以是水果、酸奶等。

蒸酸奶蛋糕

10个月宝宝蛋黄无糖蛋糕做法(宝宝无糖蛋糕的做法)(3)

材料:

50g低粉、2个鸡蛋、100g酸奶、几滴柠檬汁

做法:

1、分离蛋黄与蛋白。

2、倒酸奶入蛋黄搅拌均匀,再加入筛好的低粉搅拌均匀,成蛋黄面糊

3、蛋白加入几滴柠檬水,用打蛋器打发至打蛋头可见尖勾状即可。

4、将蛋白分3次加入蛋黄面糊里,搅拌均匀。

5、将蛋白蛋黄面糊倒入模具中,放入预热好的烤箱,设置165度烤40分钟即可。

小贴士:

可以在酸奶蛋糕上放水果和坚果做点缀。

全麦苹果蛋糕

10个月宝宝蛋黄无糖蛋糕做法(宝宝无糖蛋糕的做法)(4)

材料:

100g全麦面粉、一小勺无铝泡打粉、200ml脱脂酸奶、1个苹果、2个鸡蛋、少许黄油。

做法:

1、将苹果削皮切小薄片,鸡蛋打入碗。

2、全麦面粉和无铝泡打粉过筛,加入蛋白蛋黄中搅拌均匀。

3、加入脱脂酸奶到上一步面糊中继续搅拌,搅拌匀后,加入面粉继续搅拌均匀。

4、将一半搅拌好的面糊倒入模具、铺上一半量的苹果片再倒入另一半面糊,上面铺另一半量的苹果片。

5、轻震模具,震出泡泡,再放入预热好200度的烤箱,设置时间30分钟,烤好后取出倒扣放凉即可。

小贴士:

觉得不甜不好吃的,可以在蛋糕上淋上牛奶、蜂蜜等。

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