浓情端午做一道传统的广西粽子（广西人开始包粽子了）

昨天和大家分享了端午节里，广西人的粽子和小吃，一些朋友就被“馋害”了。

有的网友看到广西的粽子后，一阵感慨和想念从心而出，勾起了他们多少以往的回忆。

很多在外地的网友说，已经很多年没有吃到广西家乡的粽子了，在外地吃到的粽子，总觉得吃不习惯，没有家乡的那种咸香味道。

还有的网友说，在外地打工多年，对于端午节包粽子的家乡习俗已经变得无足轻重了，记忆只停留在小时候爸妈给自己包粽子吃的场景里。

还有的网友给我发私信说，昨天看到了粽子，今天立马开始准备材料，开始包起来了，不得不说，这动作真是速度。

今天我们来看看，我们吃的那些粽子，它的馅料到底有多丰富。

• 豆沙粽子

这种甜口的粽子，馅料是用纯豆沙做的，通常都是包成三角粽的形状。

制作材料算是非常简单的一种粽子，只需要准备好糯米、豆沙、粽叶即可。

昨天的文章里，就有网友说喜欢豆蓉粽子，想必说的就是这种豆沙粽子。

豆沙粽子，因为既有糯米的滑糯，又有豆沙的香甜，所以深受广大食客的喜欢。

• 红豆蜜枣粽子

红豆蜜枣粽子，顾名思义，馅料就由红豆和蜜枣组成。

有的人就是特别钟情于红豆和蜜枣的搭配，觉得吃起来有红豆的香和蜜枣的甜，就是忘不掉这样的味道。

将红豆、糯米都泡过之后，混合在一起，用蜜枣放在中间，粽叶包裹起来，就可以上锅煮了。

• 八宝粽子

八宝粽子里面的馅料，可以自由搭配，就如同八宝粥的料一样。根据自己喜欢的豆类，多放几种混合在一起，浸泡后和糯米一起包起来就可以了。

这个八宝粥的特别之处就在于豆的种类多，一般有红豆、绿豆、高粱、薏米等，所以吃起来口感就特别丰富。

总之，喜欢吃哪一种豆类就放哪一种，没有绝对的限制，另外还可以加入一块五花肉在中间，更加美味无敌了。

正因为馅料丰富，口感上也得到加分，可做成甜口的，也可做成咸口的，所以这种八宝粽子是很多人的最爱。

• 蛋黄绿豆鲜肉粽子

这种粽子，从馅料上面，就看得出比较高端，不知道有多少人吃过？

有绿豆、咸蛋黄、鲜肉的粽子，口味以咸香为主，很多人端午节期间可以在家自己准备材料来包。

制作难度不是很大，咸蛋黄买现成的，鲜肉经过腌制之后就可以搭配泡好的绿豆一起包了。

前面几种馅料的粽子，有没有哪一种是你喜欢的呢？

其实粽子的馅料不仅仅只局限于上面这几种，每个地方的粽子都有它的特色，做法和馅料、口感都不一样。

那么问题来了，江湖上曾经就有一个争论，那就是粽子到底是吃甜的还是咸的。我们接着来看。

吃粽子你喜欢甜口的还是咸口的，这个问题，在我看来就是萝卜青菜各有所爱而已。

当然，之所以会出现这样的问题，主要是因为南北饮食文化差异造成的。一直以来，北方人吃粽子都是习惯吃甜的，而南方人则喜欢吃咸的。

随着人口流动越来越大，北方人来到南方，看到粽子是咸的就觉得特别奇怪，而南方人去到北方，吃到的粽子都是甜的，更是觉得别扭。

于是乎，就是出现了这样一种对于粽子口味的争论。

俗话说，一方水土养一方人，每个地方的饮食文化都不同，对于同一种食品，就会有不同的吃法。

对于粽子来说，就有明显的南咸北甜的差异，所以我们应该相互尊重各自的饮食习惯就好。

结语：好了，今天就分享到这里了。馅料丰富多彩的粽子、口味有甜、有咸的粽子，哪一个藏着你的乡愁呢？

欢迎留言告诉我，你最喜欢的端午节粽子是什么馅的呢？赶快来分享一下吧。

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