泡好的米线怎么保存（米线储存的步骤介绍）

煮好的米线泡水里或者挑出来放冰箱顾客来了最好还是先在热水里面淘一道不然汤冷的比较快，而且口感也会差一点，今天小编就来聊一聊关于泡好的米线怎么保存?接下来我们就一起去研究一下吧!

泡好的米线怎么保存

煮好的米线泡水里或者挑出来放冰箱。顾客来了最好还是先在热水里面淘一道。不然汤冷的比较快，而且口感也会差一点。

米线先用冷水浸泡3小时以上，在沸水中煮40--60秒，用冷水透凉，泡在米线桶中，使用时加热10秒，即可食用。

新鲜的米线可直接用开水烫热即可食用。只有成卷的米线才需要泡发。水开后将米线放入，要完全浸入，米线发涨后用凉水浸泡。一般晚上泡发，早晨就可以用了。