洗洁精和一张纸的小实验（巧用牛奶和洗洁精）

漫长冬季，狂风不止。户外植物中落叶树变得光秃萧条，常绿树叶片更新减缓，宿根草本植物开始枯黄，落雪则为天地铺上一层柔白……让人不由得怀念斑驳的秋天。

在树林里，在草原上，红色、黄色、绿色……大自然中那绚烂的色彩，简直就像是一片烟花！

此刻知力君想问问你，有没有见过更狂野的色彩？比如说，你见过色彩爆炸的样子吗？多种色彩在一起爆炸，那将是怎样一幅景象？

别紧张，今天的实验非常安全，你在家中就可以见识绚烂无比的色彩大爆炸！

为什么会出现这样的现象呢？接下来是揭秘时刻，让我们一起来看看背后的科学原理吧

科学揭秘时刻

牛奶中大部分成分是水，同时也含有维生素、矿物质、蛋白质和脂肪。在微观结构上，牛奶中的脂肪，化学家称其为“非极性分子”，它的特性之一就是不溶于水。水在微观结构上，属于“极性分子”。名字并不重要，你只需要回忆一个生活常识，就能理解为什么非极性分子的脂肪无法溶解在极性分子的水中了。

不知你洗碗的时候有没有发现，那些沾有油污的碗，如果只用水冲洗，怎么洗也洗不净，而用洗涤灵一洗就干干净净。这个现象恰好证明了，洗涤灵可以让无法溶解在水中的油，变得容易溶解，化学家称洗涤灵这种物质为“表面活性剂”。

在色彩大爆炸的游戏中，洗涤灵让牛奶中的脂肪快速溶解在牛奶所含的水中，才造成了色彩爆炸的景象。

实验升级：如果用脱脂牛奶或者低脂牛奶进行同样的操作，还会有同样的色彩爆炸发生吗？请你试试看。

本期实验是知力科学少年Jessie（美国高中9年级留学生）跟随《知识就是力量》杂志2019年11月刊

“学海新知”栏目

独立实验、拍摄并制作的哦

知力科学少年

知力科学少年，是跟着《知识就是力量》成长的孩子们，既是忠实读者，也是知行合一的实践探索者。创刊于1956年的《知识就是力量》杂志为中小学生提供探索科学的研究、创作与传播平台，既培养科学精神、好奇心，也培养创作和表达能力，欢迎订阅杂志的读者成为知力科学少年。

学海新知

是《知识就是力量》杂志的固定栏目。由课本知识延展出的实验类内容 以最简单的方式、最通俗的语言， 每期一个小实验带你了解一个知识点，包括但不限于物理、化学……既能锻炼动手能力，也能学习科学知识。

实验一览

1、2019年10月刊 《“克服重力”的漏斗》：怎么使漏斗“反其道而行”？

2、2019年9月刊 《神奇的水杯》：依靠大气压，即使扣倒也可以使水杯中的水来去自如；

3、2019年8月刊 《箭头为什么反转了？》：不靠魔法，不做手脚，让箭头转个方向！

4、2019年7月刊 《空气大力士》：只需一口气，轻松将乒乓球悬浮在空中！

看了这么多，你是不是也想亲自动手了呢？现在，机会来啦！欢迎更多知力科学少年们，

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