牛奶奶油和动物奶油的区别（牛奶奶油和动物奶油的区别有哪些）

制作工艺牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶提取的，今天小编就来聊一聊关于牛奶奶油和动物奶油的区别?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛奶奶油和动物奶油的区别

制作工艺

牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶提取的。

打发过程

牛奶奶油很好打发，打发成功率高，效果也很好，一盒牛奶奶油能做3-8寸左右的奶油蛋糕，但如果用动物奶油，一盒一升的动物奶油顶多可以做1.5个奶油蛋糕。

稳定性

牛奶奶油有很好的稳定性，造型裱花比较简单，层次分明，硬度强还耐热，动物奶油稳定性不好，很难做高难度的造型，不好摆造型，耐热性差。

价格

牛奶奶油的价格会便宜很多，一升奶油，动物奶油的价格是牛奶奶油的两倍，但是牛奶奶油打发出来的量却是动物奶油的2倍以上。

口感

牛奶奶油是人工做出来的，所以口感香甜，吃起来也不油腻；但动物奶油是纯牛奶提出来的，所以较油腻，要加糖才有香甜的口感，口感较弱。