老式茄盒怎么炸又酥又脆（又给你省下一桶油）

这一份能让人上瘾的酥炸茄盒藕盒土豆盒，外酥里嫩，肉馅满满

在油炸蔬菜里，我最爱的就是酥炸茄盒因为里面夹着肉，哈哈哈。咬一口外酥里嫩，肉馅饱满多汁好吃到完全停不下来

今天就教你们做这道吃了会上瘾的酥炸三盒！

食材

茄子，藕，土豆，猪肉，鸡蛋，葱，姜，白胡椒粉，盐，生抽，蚝油

切好的食材

面糊:，水，鸡蛋，面粉

调好的面糊

做法

猪肉洗净切成肉馅，放入碗中，加入葱花，姜末，加入一个鸡蛋，加入1勺清水，搅拌至水分被全部吸收，加入3勺生抽2勺蚝油，半小勺盐，1g白胡椒粉，搅拌均匀，肉馅完成

调好肉馅

碗中打散一个鸡蛋，加入45g面粉:30ml清水，搅拌均匀，面糊完成

面糊完成

茄子，藕，土豆洗净切片，但不要切断，肉馅夹到切好的片里，轻压使肉馅和茄片贴合，再将整个茄盒裹一层薄薄的面粉

沾面

把茄盒放入面糊中，让茄盒表面裹匀面糊，整齐摆入空气炸锅里。180度烤15分钟进行第一次开锅翻面刷油继续180度烤10分钟之后再拉出来翻面烤5分钟即可~

半成品

.............. ps

茄子，土豆，藕切好可以放入淡盐水中，避免发黑，用的时候要擦干水分

茄子，土豆，藕也可以切断，这样夹的肉多

中间别忘了翻面，可以适当喷点油！

成品图

自从学会了这道菜，我的家庭地位有了质的飞跃，每顿饭都要我做，不知是福还是祸[流泪][流泪][流泪]

嘎嘎香