慢性肾炎患者能喝胶原蛋白吗 慢性肾脏病患者能吃胶原蛋白吗

数据显示，患上慢性肾脏病的人越来越多，而且趋于年轻化。很多的患者开始适应一月一复查，按时吃药，注意饮食中蛋白质，钾和磷的摄入，用积极的心态做好与疾病长期斗争的准备。而不管在什么样的情况之下，女性对于美的追求是不会懈怠的，电视上不老女神们，也让人不由得希望自己脸上皮肤老得慢一点。于是乎，铺天盖地的胶原蛋白广告，让人应接不暇。

且不说，口服的胶原蛋白能否真的补到脸上，让你肌肤白嫩高光不长皱纹。就胶原蛋白本身，它对肾脏就不友好。为什么呢？

首先是量，蛋白量太高。一些胶原蛋白产品，蛋白质含量甚至超过80%以上，是面包的10倍，鸡蛋的5倍。我们食物中的三大营养物质，脂肪、碳水化合物和蛋白质，前两者如果吃多了，利用不了，会存储在体内，转化为脂肪。唯独蛋白质超过身体合成和代谢需要，就都会通过肾脏排出体外，对于肾功能不全的人来说，那可就更不堪重负了。

既然哪种蛋白都会造成肾脏的负担，我少吃点胶原蛋白不就行了吗？

那么接着，我们再来看看胶原蛋白的质也就是其氨基酸组成。胶原蛋白中以甘氨酸最为丰富，其次为丙氨酸、谷氨酸和精氨酸，但是人体不能合成的必需氨基酸：半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸含量低，因此，胶原蛋白属不完全蛋白质。而我们知道，慢性肾脏病患者需要【优质蛋白】，评判是否优质就是其氨基酸组成是否完整，含量是否与人自身比例相近。因为只有齐全的氨基酸和合适的比例，才可以最大限度被人体利用，让肾脏的辛苦物有所值，而多余的就会被脱掉氨基，变成尿素，从肾脏排出体外。这也是为什么【优质蛋白】多数为动物蛋白，因为其组成更接近【人】，虽然胶原蛋白也来源于动物，但其实在是“高个子里的矮子”，比鸡蛋，牛奶差远了。

所以胶原蛋白无论是从量还是从质上，对需要低蛋白饮食的肾友可都不友好呀。在选择食物时应该尽量避免含胶原蛋白高的食物及部位，比如：猪皮，鸡皮，鸡爪，鱼皮，鱼骨等。另外值得注意，号称能够补充胶原的银耳和桃胶里稠乎乎的不是胶原蛋白，是多糖。

“不是不是，我吃得不是胶原蛋白，我吃的是小分子胶原蛋白肽，高效吸收，效果杠杠得。”

一些广告宣称，我们不一样，我们是小分子胶原蛋白或者胶原蛋白肽。可拉倒吧，胶原蛋白肽，就是胶原蛋白通过酶水解，肽键断裂后形成的几个氨基酸分子组成的短肽。吸收是吸收了，可利用呢？缺的氨基酸又不会凭空出现，依然不能对合成人体做出贡献，该浪费，还是浪费，只是浪费得更快一点。同时，在蛋白水解过程中，有时还要添加含磷的稳定物，为了口感还会添加糖类，这些都是肾友们需要注意控制摄入。因此，广大肾友们还是对胶原蛋白及胶原蛋白类产品敬而远之吧！

作者：中南大学湘雅医院 营养科 戴民慧 肾内科 彭张哲