牛肾怎么做好吃（牛肾的烹饪方法）

可以做沙锅牛肾，具体做法如下：，今天小编就来聊一聊关于牛肾怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛肾怎么做好吃

可以做沙锅牛肾，具体做法如下：

材料：牛肾1只，母鸡肉200克，熟火腿30克，花椒末、葱段、湿淀粉、黄酒、生姜片、精盐、味精、香油各适量。

将牛肾洗净，剖为两半后去臊膜，用快刀剖切成牛肾薄片，盛入碗中，加入花椒末、葱段、湿淀粉，拌和均匀，揉搓片刻备用。

再将鸡肉、火腿切成小丁，与牛肾片同放入沙锅，加水或清汤适量，大火煮沸，烹入黄酒，加生姜片、精盐等作料，改用小火煨炖1小时。

待牛肾片熟烂，加入味精、香油，拌均匀即成。