自制酵素液体肥（自制酵素有机肥）

又到了果树施基肥的黄金时间了，最近有几个果农咨询我，买什么品牌的商品有机肥比较好。 确实，现在市场上的有机肥品牌太多，良莠不齐，价格从三四百一吨到三四千一吨的都有，贵的用不起，便宜的怕没有效果。 也有的果农家里有菜枯、鸡粪，就是不知道能不能直接做基肥施入。

其实这些问题都是很多果农普遍存在的问题。大家也知道，果园土壤有机质偏低是我国果园目前存在的普遍问题。丰产稳产果园的土壤有机质含量应在2%以上，但我国多数果园土壤有机质含量平均不到1%。土壤常年使用化肥，导致了土壤酸化、土壤盐碱化、土壤退化沙化等现象。有些地方甚至到了需要换土，重施化肥才能种植作物的地步，土壤地力下降严重。而要解决这些问题的方法无外乎就是增施有机肥，多种草种绿肥。

今天给大家介绍一种自制有机肥的方法，就是通过在有机物原料中添加使用益生菌发酵剂，迅速地将有机物原料进行发发酵，并得到有机质含量高、益生菌含量高、肥效显著的酵素生物有机肥。

首先介绍一下什么是酵素，2016 年中国生物发酵产业协会发布的《酵素产品分类导则》团体标准将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性的产品。酵素中含有大量活性成分的生物酶，能有效分解各种有机物。酵素生物有机肥是用酵素菌菌种，经科学配方发酵而成的生物有机肥。酵素肥中除了含有植物生长必需的氮、磷、钾养分和中微最元素外，还含有丰富的有机质和大量的有益生物菌，弥补了有机肥的不足，并且活化了土壤。

在自制酵素生物有机肥时，有机物原料可以根据当地情况进行收集：鸡粪、猪粪、牛粪、菜枯、农作物秸秆、杂草、谷壳、菇渣等都可以。原材料虽有差异，但只要保持合适的碳氮比和 ph 值，适时翻堆，一周后就可以制好有机肥了。益生菌发酵剂可以购买专业公司生产的，一般一吨有机肥原料需添加 4 公斤，每公斤价格约 20 元，每吨有机肥只需 80 元的添加剂，成本很低，发酵时间也大大缩短，但肥效却比普通有机肥更好。建议有条件的果农可以自制酵素有机肥。

作者简介：邓建平，男，教授，全国休闲农业和乡村旅游专家库专家、国家农学专家库专家、全国高职高专园艺园林类专业建设指导委员会主任、湖南省林木品种审定专家、湖南省农业农业厅、湖南省教育厅、湖南省财政厅特聘专家，湖南省万名农业科技人员服务现代农业工程专家，湖南省三区科技人才，湖南省科技特派员。主持国家级重点教育项目2项，省级科研项目17项，获湖南省农业丰收奖一等奖、二等奖各1项，湖南省高等教育教学成果三等奖3项。邓建平教授在园艺植物栽培、休闲农业规划方面有较深造诣。近年来致力于农庄规划与农业技术人才培训，先后为三十多家休闲农庄进行规划设计和提质改造。每年培训农业技术人员近万人，常年深入农村走访农户，帮助农民朋友解决技术问题，是深受广大农民朋友爱戴的知名农业专家。