黑枸杞跟红枸杞怎么选（黑枸杞PK红枸杞）

随着人们对花青素的了解越来深，它的开发价值也得到了更广泛地关注与应用。富含花青素的野生果黑枸杞随之悄然热销。因其较稀少，在市面上的价格的颇高。它与红枸杞之间究竟有什么区别呢？两者PK，哪个更胜一筹呢？

一、共同点

1部分成分含量相同

都含有蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、微量元素、矿物质等

2禁忌相同

（1）两者温热身体的鲜果都相当强，脾胃虚弱有寒湿、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃

（2）直接嚼着吃时用量减三分之一，以免滋补过度

3部分适用人群相同

（1）都适合视力下降、视物模糊的中老年人

（2）都适合于长时间使用电脑、手机等用眼过度的人群

4部分食用方式相同

两者均可以泡水、煲汤、泡酒或直接嚼着吃。

5毒性相同

关于这两种枸杞毒性的动物实验证明，它们是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。

6部分功能相同

护肝明目、补肾益精、抗氧化、抗衰老、增强免疫力、美容养颜、预防癌症、改善血液循环、增强体质。

二、不同点

1用量不同

对健康成年人而言，黑枸杞的适用量为每天8克左右，红枸杞20-30克，坚持长期服用。

2冲泡颜色不同

红枸杞冲泡后，颜色呈橙黄色；黑枸杞冲泡后，颜色呈蓝色或紫色。

3成分不同

（1）类胡萝卜素红枸杞类胡萝卜素含量高达401.53mg/100g，而黑枸杞几乎不含类胡萝卜素。

（2）花青素 黑枸杞中含有花青素，是迄今为止发现花青素含量最高的天然野生果实，红枸杞则没有。

4发展态势不同

黑枸杞属于野生果，生长环境恶劣，产量不稳定，加工企业规模小，加工技术还处于晒干就卖的原始状态，产业链条不完善，销售市场还需进一步调研与开发。而红枸杞由于具有浓厚的历史背景和成熟的栽培技术，产量稳定，加工技术先进，又有龙头企业带动，消费群体稳定，收益稳进。

所以，黑枸杞这位后起之秀能否撼动叱咤市场几千年的红枸杞老前辈？这场没有硝烟、竞争却日益激烈地红黑较量，谁是最后的赢家？或，他们有没有可能握手言和、平分天下？

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