怎样制作酸辣土豆片（怎么吃都吃不腻的酸辣土豆片）

怎么吃都吃不腻的酸辣土豆片，做法简单，爽口又下饭

虽然说已经立秋了，但是天气依旧很热，唯一不同的就是由潮热变成了干热，秋天的气候比较干燥，这个时候大家的饮食也需要做一些适当的调整，多吃一些健康营养的食材，平时要多运动多注意补水，多喝热水，立秋已到了，西瓜这样的生冷食物就要少吃了。

今天给大家分享一道土豆的新吃法，酸辣土豆片也是我们家人都非常喜欢吃的一道菜，土豆等营养价值是非常高的，它含有大量的淀粉，蛋白质，脂肪，纤维素以及维生素，除此之外还含有花青素，胡萝卜素以及钙铁，钾磷等多种微量元素，因为土豆中淀粉的含量是非常丰富的，能够增加人的保护板，所以土豆在很多地区都被用作是主食。

葡萄中含有大量的蛋白质能够增强机体的免疫能力，常吃土豆使人精力充沛，不容易生病，土豆还是一种高钾的食物，多吃土豆可以减少心血管类疾病的发病率，土豆的吃法非常多，他可以单独烹饪，也可以作为配菜和其他的食材搭配一起烹饪，不管怎样做味道都特别好，今天教大家这道酸辣土豆片，成本低，不到5块钱，做了一大盘鲜香爽口又下饭，快来试一下吧。

【菜品】：爽口酸辣土豆片

【烹饪食材】：土豆一个，牛肉少许，葱适量，生姜少许，蒜适量，辣椒粉适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好这道菜需要用到的食材，一块牛肉，一个大土豆。

2、将土豆削皮之后切成薄片，然后放入清水中浸泡10分钟，这样能够将土豆表面的淀粉浸泡出去，以免在炒制的时候影响脆爽的口感。

3、葱姜蒜分别切好备用，将葱的葱白部分和葱叶部分分开。

4、一块牛肉剁成牛肉末备用，大家也可以直接买来现成的牛肉馅。

5、锅中添加适量的清水烧开，然后将浸泡好的土豆片放入锅中煮熟之后捞出来，沥干水分杯。

6、锅中加入少量的食用油，放入葱姜蒜爆炒之后，加入牛肉末快速翻炒均匀，直到将牛肉末炒熟。

7、锅中加入一勺生抽，一勺香醋，还有适量的干辣椒粉。

8、最后加入适量的盐，反正均匀之后就可以关火出锅了，将做好的酸辣土豆片盛出来，装入盘中，撒上葱花即可享用了。

【烹饪小贴士】：

1、土豆焯水的时候一定不要炒时间太长，这样就容易将土豆煮得太烂，炒的时候很容易就炒碎掉了，影响菜品的品相。

2、牛肉可以自己买牛肉馅或者自己剁成肉末，也可以换成是猪肉。

3、如果没有牛肉末的话，也可以不加，加入一小豆瓣酱来制作也可以。

4、辣椒粉的用量大家可以根据自己的喜好和口感来适量添加，不能喜欢吃辣的可以不放或者少放。

【文案编辑】目海食王小厨