牛蹄怎么煮又烂又好吃（怎么煮牛蹄又烂又好吃）

牛蹄可以做牛蹄汤、红烧牛蹄、香辣牛蹄锅等红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒加盐、生抽、老抽、黄酒、调料、鸡精、八角、香叶、葱结，大火烧开，今天小编就来聊一聊关于牛蹄怎么煮又烂又好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

牛蹄怎么煮又烂又好吃

牛蹄可以做牛蹄汤、红烧牛蹄、香辣牛蹄锅等。红烧牛蹄：牛蹄、黄酒、姜、盐、冰糖、小葱、鸡精、生抽、老抽、八角、花椒、香叶。锅内放水、料酒、白酒，把牛蹄焯水去腥。温水洗掉浮沫，锅内放油、冰糖。炒糖色，爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。加盐、生抽、老抽、黄酒、调料、鸡精、八角、香叶、葱结，大火烧开。

转入砂锅，可以加点鸡爪一起炖（记得焯水）。中小火炖一小时以上。还可以放点玉米等配菜，完成。