酥脆爽口的土豆饼（好吃的土豆饼外面金黄酥脆）

今天赵二姐给大家分享的一道美味是营养健康，少油少盐的“好吃的土豆饼” ，是真正用土豆制成的“饼”哦，与以往吃的“土豆饼”不同，饱含更多土豆的香气，并且在饼中加入蔬菜碎，比如胡萝卜、白菜，还可以自由发挥换成洋葱等其他蔬菜哦！加入了其它蔬菜可以让普通的土豆饼更多一份营养。土豆中含有丰富的维生素，其中维C含量是蔬菜之最，还有丰富的蛋白质、碳水化合物，可以说是集营养与健康为一体的食物啦！当然前提是，不要过分油炸哦~

主要原料：土豆2个、 胡萝卜小半个、 白菜1-2片、食用油适量

主要配料：盐1小勺

1.土豆洗净切小块，放入锅中蒸熟，土豆块变软即可。

2.将白菜和胡萝卜洗净，切成碎粒，并放入1小勺盐拌匀，放在一边待用。

3.将刚才上锅蒸的土豆块取出，用勺子把它压成土豆泥。

4.抓一把土豆泥，在蔬菜碗里沾上少许蔬菜粒，揉匀成球形，再将它压扁成一个个小饼状。

5.用平底锅或者煎鸡蛋的小锅就可以，刷点儿油，放入饼，用中火，煎好一面后在上面刷一次油，煎至两面金黄就可以啦！（土豆饼比较松软，翻面时要小心，两面金黄就可以了）

好啦！今天赵二姐给大家分享的就是这些了，怎么样，要不要回家拿两个土豆试试做一下“好吃的土豆饼”呢？欢迎大家多多点赞评论收藏哦~