湖北最好的茶谷（湖北赤壁寻万里茶道）

寻万里茶道

“洞”茶今昔

用镜头讲述文化故事 展示民间文化艺术风采

为弘扬中华民族优秀传统文化

由湖北省群众艺术馆策划

湖北广播电视台制作的二十四集系列节目

《微游——湖北民间文化艺术之乡》第二季

采用微纪录片方式

用镜头讲述文化故事

展示民间文化艺术风采

传承发扬乡村优秀传统文化

推动湖北旅游文化产业发展

下面我们就跟随着记者的镜头

去追寻属于乡村的文化之本 民族之根

01

有人说，青砖茶是中国茶叶生产和贸易中的一个奇迹。它有着特殊的形状，有着漫长的演变过程，有独特的饮用功效，更有神奇社会功能。

所以，一块青砖茶，它已经不是一种纯粹的茶叶，而是通过历史的沉淀，赋予了它深厚的文化内涵。此次节目组来到了湖北省赤壁市羊楼洞古镇来寻觅青砖茶的文化故事。

———一片树叶泡出的万里飘香———

青砖茶，是黑茶的鼻祖，属于深度发酵茶。湖北赤壁的羊楼洞古镇，是青砖茶的发源地，也是欧亚万里茶道源头。

羊楼洞

清中后期，随着制茶技术的改进，羊楼洞的砖茶生产日趋成熟。嘉庆二十年（1815年）蒲圻贡生周顺倜也在他所作的《莼川竹枝词》以诗词的方式介绍了赤壁羊楼洞制作砖茶的细节：“茶乡生计即山农，压作方砖白纸封。别有红笺书小字，西商监制自芙蓉。”

02

随着镜头，我们走进赤壁羊楼洞古街，但见古街狭窄幽长，地上的青石板上一道道深深的凹槽，就是当年运输青砖茶的独轮“鸡公车”留下的车痕，厘金局、邮局、羊楼书院保存完好，两旁明清建筑透着古风陈韵。

———青砖茶茶园———

赤壁青砖茶的传承人权威为我们介绍到，砖茶分为面茶和里茶。在制茶的过程中，小堆发酵，浇水后用水来唤醒它的活力，等到湿热作用的变化。

03

砖茶之制砖方法，是“置茶于蒸笼上，架锅上蒸之，蒸毕倾入斗模内，置压榨器中，借杠杆之力，压成砖形，随即脱模置放室内，任其自干，数日后即可装箱起运。”后来，砖茶压制设备由杠杆压榨器改为螺旋式压榨机，制成之砖茶，较为紧密而结实。

在茶叶发酵的过程中会挖一个川字形的洞 使其更加通风也为了方便工人穿行。一个门洞里是3万斤茶叶，一个车间最少有60万斤。发酵陈化的时间越长，制作出来的青砖茶味道越醇厚、功效越多。

———传承人编制花挑道具———

青砖茶传承人权威认为：青砖茶传承的做法 需要坚守但不固守，坚守以前的工艺，有意的传承下去，但不能一成不变；传承更要传扬，好茶需要让更多人了解知道。

青砖茶的变与不变，看似迥异，实则殊途同归。挖掘千年茶史，打造百亿产业，赤壁青砖茶正青春。

04

赤壁，地处湖北省东南部，长江支流陆水河横穿而过，是湘、鄂两省交汇的交通要塞。东汉末年，人类战争史上一场著名的水战——赤壁之战，让赤壁闻名于世。

———赤壁古战场———

凭得赤壁胜迹在，再借东风兴赤壁。赤壁是中国古代著名战役中唯一尚存原貌的古战场，这里承载了世人对三国历史的经典记忆。整个景区将古战场遗址和仿汉代建筑群融合一体，高端大气，浑然天成。

赤壁大战的张天烈火早已熄减，但那赤色的悬崖绝垄，不尽的滔滔大江，大战时的处处阵迹，赞美赤壁的碑刻和诗篇，却一直吸引着无数的金甲武将、文人墨客。

05

赤壁境内的陆水湖，属国家级风景名胜区、国家AAAA级旅游景区、国家级湿地公园。湖中800多个岛屿星罗棋布，被誉为“湖北千岛湖”。

陆水湖三峡实验坝

玄素洞风景区位于赤壁市城区六公里处。区内山青、水秀、石奇、洞幽，四季成游。

春天，春花烂漫、十里飘香；盛夏，浓荫蔽日、飞瀑流泉；金秋，红叶满山、层林尽染；隆冬，冰挂银条、竹林凝翠。区内一山，山中一洞，山以水名，洞以山名，因远古时代玄素真人在此洞中-，故曰"玄素洞"。

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赤壁不仅有浓厚的历史气韵，还有可口诱人的美食。在赤壁，无糕不成席。赤壁鱼糕鲜嫩柔滑、酥软绵醇，赤壁肉糕滑腻鲜美、齿颊留香。

赤壁猕猴桃，是赤壁市的特产，也是中国国家地理标志产品。智慧的赤壁人把猕猴桃榨成汁、酿成酒，成功解锁了猕猴桃的多重风味。

梦回三国，赤壁大地到处闪耀着三国古文化的灿烂光华，流溢着秀丽的江南风光，展示着奇特的风土人情，是旅游胜地，令宾客神往。不过我们在缅怀历史的时候，也要记得先填饱自己的肚子。

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