饭团炒土豆丝怎么炒最好吃？孩提时代的美味记忆

冬日里，最让我念念不忘的，是小时候妈妈做的萝卜丝饭和锅巴捏成的小饭团。

小时候，冬季的萝卜又大又甜。

每当用土灶柴火烧的萝卜丝饭飘出一阵阵香气的时候，我们几个小家伙闻着香味一下子从老远处就跑了过来。

因为美味的锅巴很快就好了。

我们守在灶台边，等着妈妈打开锅盖的那一刻。

等米饭的水分干了，沿着四周淋下一圈花生油，还要用柴火的余温焖一会，这样的锅巴才又脆又香。

妈妈将上边的萝卜丝饭舀起来，剩下底部一层厚厚的金黄色锅巴。

她用铲子把锅巴全部撬起来，然后用清水打湿双手，趁着热度抓起一小片锅巴填上一撮萝卜丝饭。一个个圆溜溜的小饭团就在妈妈巧手娴熟地捏合下诞生了。

我一边咽着口水，一边盼着早点将小饭团吃进嘴里来。

终于，每个小家伙，一边小手攥一个，握着刚刚到手的小饭团。

我迫不及待，边吹着气，边咬下去。萝卜丝微微的焦香裹在锅巴上，渗进唇齿之间，一呼一吸也充斥着萝卜丝的清香和米粒的甜香。

或许是妈妈年轻时精湛的厨艺；或许是孩提时代吃下的珍贵记忆；再或许是那时候的有机蔬菜和大米。

总之，一生都挥之不去的小时候味道，关于儿时萝卜丝锅巴小饭团的美味记忆！

#冬日生活打卡季#