超市买鸡胸肉都是冷冻的吗(遇到这3种再便宜也别买)

鸡肉是我们生活中常吃的肉来之一,其口感鲜嫩,富含营养,且没有特殊气味,相对来说价格也比较便宜,很多人都很喜欢吃。鸡肉按照不同的部位可以分为鸡胸肉,鸡腿肉,鸡翅,鸡脚等,不同的部位适合不同的做法。我家吃的最多的则是鸡胸肉,无论是炒菜,还是做成馅饼,或是直接煎熟,吃起来味道都很不错,尤其是家里有小朋友,还经常会做一些鸡米花作为小零食,因此鸡胸肉在我家中是高消耗食材。

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夏天来了,很多人都在减肥,随着人们的观念不断转变,大家都在选择一种健康的减肥方式,健身加调节饮食。由于鸡胸肉富含优质蛋白,并且热量和脂肪量都不高,制作起来也很容易熟,简单方便,鸡胸肉也成了很多减肥人士的首选食材。健康的菜肴来源于新鲜的食材,因此要想保持健康的饮食,就要挑选到新鲜优质的鸡胸肉。

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我们在超市购买鸡胸肉的时候一般都会遇到两种,一种是冷冻肉一种是冷鲜肉。从价格是就可以看出来,冷冻肉要比冷鲜肉便宜很多,其实这两种肉在营养成分上并没有很大的区别。但是有时候由于鸡的品种不同以及宰杀的年龄不同,会造成鸡胸肉的口感有所差别。

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鸡胸肉的价格一般都在10块钱左右,但是这也并不意味着我们在买的时候直接捡就可以了,有时候也难免会有品质不好的鸡胸肉,如果买到这种鸡胸肉不仅不新鲜,而且难吃又浪费钱。那么在买鸡胸肉的时候我们该如何挑选呢?今天就来跟大家分享几个小方法,买鸡胸肉时,遇到这3种再便宜也别买,超市员工:我们自己都不吃,一起来看看吧~

第一、粘连的冷冻鸡胸肉

首先我们来说冷冻鸡胸肉的挑选。正常情况下,每一块鸡胸肉都是单独冷冻好的,一块一块冻得十分坚硬,像石头一样,块块分明。如果你遇到的鸡胸,是好几块粘在一起的,甚至都分不开的情况,说明这些鸡胸肉在运输或者储存过程中温度不够低,导致了部分鸡胸化冻后粘连又重新冻结在一起。虽然不能说这样的鸡胸肉一定会存在质量问题,但是这是一个不好的现象,首先可能是因为超市的运输存储管理中出现了问题,第二也有可能是没有卖完的鸡胸肉拿回去又重新冻结的。那么遇到这种鸡胸肉我们最好还是不要购买。

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第二、颜色暗红或发黑的鸡胸肉

在购买鸡胸肉的时候我们需要观察一下鸡胸肉的颜色,这是挑选鸡胸肉的时候很重要的一步。一般如果是新鲜的鸡胸肉的话,颜色呈现出干净的粉红色,并且略带光泽。如果你遇到的鸡胸肉颜色暗淡,呈现暗红色或者发黑,则说明已经不新鲜了。如果遇到的鸡胸肉颜色过于浅淡甚至发白,也不要购买,很可能是经过浸泡的鸡胸肉,这样的鸡胸肉营养流失严重,而且口感也不好。

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第三、没有弹性或干燥的鸡胸肉

在挑选鸡胸肉的时候,我们需要用手指按压一下,感受一下。一般新鲜的鸡胸肉肉质紧密,富有弹性,按压下去,凹陷能够快速恢复,如果你遇到的鸡胸肉摸起来非常软,没有弹性,甚至还会留下很明显的手指没过的痕迹,说明鸡胸肉已经不新鲜了。并且新鲜的鸡胸肉摸起来微干,不粘手。如果表面过分干燥或是湿润的鸡胸肉,都不是优质的,购买的时候就要谨慎了。

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以上就是今天跟大家分享的有关鸡胸肉的挑选方法,总结下来就是:1、粘连在一起的冷冻鸡胸肉;2、颜色暗红或发黑的鸡胸肉;3、没有弹性或表面过分干燥或湿润的鸡胸肉。大家如果遇到这3种鸡胸肉,最好就不要购买了。当然,如果你有更多更好的挑选鸡胸肉的经验,欢迎在下方留言分享,感谢您的支持~

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