无油海绵蛋糕6寸的做法（细腻的海绵蛋糕6寸的做法）

食材：低筋面粉35克,牛奶60克,鸡蛋2个,细砂糖45克，今天小编就来聊一聊关于无油海绵蛋糕6寸的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

无油海绵蛋糕6寸的做法

食材：低筋面粉35克,牛奶60克,鸡蛋2个,细砂糖45克。

把材料称重。

低筋粉过筛。

打蛋盆下放个更大的盆加热水，不用太多。

打蛋器中档开始打发。

分三次加糖，打一分钟后打蛋器开最高档。

打发到三四倍大体积成浓稠有纹路状，即可，这时烤箱180度预热。

分三次加粉。

以滚动刮刀的方式拌匀蛋糕糊，第三次加粉时一起加入牛奶。

把拌好的糊倒入模具，双手拿着振出大气泡，三下就可以了。

入烤箱烤半小时。

期间，蛋糕表面上色盖锡纸。

烤好倒放凉凉。

脱模，海绵蛋糕就做好了。