两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)

人的年龄越大,对钙的需求就越大,就像中老年人,如果不及时补钙的话,可能免疫系统就会下降,患上各种小毛病。

钙是人体必不可缺少的一种微量元素,它能维持身体的酸碱平衡和骨骼健康,不要总想着喝牛奶,其实有好多食物中的钙含量不比他少。

下面就给大家分享一下补钙“最快”的食物排行榜!虾仁排第三,海带倒数第二,快来了解一下吧!

六、紫菜

紫菜是一种可食用藻类,含有大量粗蛋白和钙,别看它排在最后一位,它的钙含量不比前面的差多少

推荐食谱:紫菜炒鸡蛋

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(1)

1.盆里放入一包紫菜,加入40度左右的温水,放在一边浸泡5分钟,小葱3根切成葱花,准备5个母鸡蛋打入盆中,加入食盐入味,加入少许白醋去腥,用筷子搅匀打散,再倒入刚才切好的葱花,搅拌均匀备用。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(2)

2.把泡好的紫菜倒入漏勺中,用手挤干水分,放在菜板上,简单地切上两刀,再放入鸡蛋液里面,用筷子充分的拌匀,使鸡蛋均匀的裹在紫菜上面。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(3)

3.起锅添入食用油,先润一下锅,避免鸡蛋粘锅,油热后倒入紫菜和鸡蛋,晃动炒锅,使鸡蛋受热均匀,用铲子轻轻地推动,等鸡蛋定型后,颠锅翻面,用铲子把鸡蛋捣散。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(4)

4.先撒上少许食盐,再浇上少许蒸鱼豉油,用铲子翻炒均匀,使鸡蛋充分入味,开大火快速翻炒30秒,最后加入少许芝麻油增香,简单翻炒几下,美味即成。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(5)

五、海带

海带作为一种廉价食物,但它的营养价值可不低,含有各种氨基酸人体必需的微量元素,一般都会拿它来炖汤喝。

推荐食谱:海带大骨汤

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(6)

1.猪大骨一条斩成块,胡萝卜一根切成滚刀块,海带丝一把,一起放入盆中备用。生姜一小块切成姜片,大葱半根切成段,再放入八角2粒,花椒几粒,红干椒几粒。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(7)

2.起锅烧水,凉水下入猪大骨,加入料酒去腥,水开后撇去浮沫,煮两分钟捞出控水,另起锅添入少许食用油,放入葱姜和大料爆香,倒入大骨快速翻炒一分钟,添入适量的清水。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(8)

3.开大火把水烧开,加入食盐5克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,放入两个红枣,倒入胡萝卜和海带丝,继续把水烧开,然后倒入高压锅中,盖上锅盖,上气后计时压5分钟焖3分钟。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(9)

4.准备一个砂锅,倒入压好的大骨和配菜,加入鸡粉2克提鲜,大火烧开拣出葱姜和大料,避免影响口感,煮一分钟左右关火,放上少许香菜,美味即成。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(10)

四、胡萝卜

胡萝卜含有多种维生素和矿物质,最适合正处于发育阶段的孩子食用。胡萝卜中含的钙可以促进孩子的骨骼正常发育,提高机体的免疫能力

推荐食谱:胡萝卜炒千张

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(11)

1.洗净的胡萝卜一根,切成均匀的细丝,豆腐皮两张从一边卷起来,切成细丝,小葱几根切成段,大葱半根切成斜片,生姜一块切成斜片,再放入几粒红干椒备用。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(12)

2.起锅烧水,加入一勺食盐增加底味,水开后下入豆腐皮,焯水15秒左右捞出控水,再下入胡萝卜丝,焯水30秒左右,倒出控水备用。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(13)

3.另起锅添入食用油,倒入葱姜和红干椒爆香,再倒入胡萝卜丝,快速翻炒,开始调味:加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,蚝油3克,清水半勺,倒入豆腐丝翻匀,再倒入小葱段,淋入明油,翻炒均匀就可以装盘了。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(14)

三、虾仁

虾仁中钙含量虽然不如牛奶那样多,但它的各种营养元素却是最符合人体吸收消化的,而且它的脂肪含量极少,不管是减肥人士,还是老人小孩都可以放心吃。

推荐食谱:西蓝花炒虾仁

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(15)

1.准备西兰花一颗,切成小朵,放入水盆中,加入一勺食盐,浸泡5分钟,处理好的虾仁一份,加入少许食盐,少许胡椒粉,适量的料酒,用筷子拌匀,红椒半片切成菱形片,小葱两根切成葱花,蒜子两个切成蒜片,生姜一小块切成姜片,一起放入盆中备用。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(16)

2.锅中添入适量的清水,水开后加入少许食盐和少许植物油,下入西兰花,焯水一分钟左右,下入腌好的虾仁,用勺子推动几下,再下入红椒,继续焯水30秒,用漏勺捞出控水,放入凉水盆中过凉,再控水备用。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(17)

3.重新起锅添入少许食用油,放入葱姜蒜爆香,添入半勺清水, 开始调味:加入蚝油,食盐,鸡精各适量,用勺子搅拌化开调料,倒入西兰花和虾仁,快速翻炒几下,勾入少许水淀粉,继续翻炒一分钟,慢慢收一下汤汁,就可以关火起锅装盘了。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(18)

二、牛奶

牛奶中蛋白质含量是最高的,其次才是钙含量,每100克牛奶中就含有120mg的钙,它排第二是因为它的钙最容易被人吸收消化

推荐食谱:奶味小煎饼

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(19)

1.准备一个和面盆,倒入玉米面和白面各300克,加入白糖10克,打入2个鸡蛋,加入3克酵母粉,2克泡打粉,加入适量纯牛奶,和成稀一些的面糊备用。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(20)

2.电饼铛烧热后,用勺子把面糊舀到锅里,做成一个个小的面饼,盖上锅盖。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(21)

3.一分钟后,等面团凝固后,翻面煎制,半分钟左右,再次翻面,等圆饼两面都金黄色时,即可盛出,放入盘中。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(22)

一、菠菜

菠菜富含10多种营养素,因此也被称为“营养模范生”,它排第一,应该就在意料之中了。

推荐食谱:清蒸菠菜

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(23)

1.准备菠菜半斤左右,先去掉根部,淘洗干净以后,放在篮子里面控水20分钟,然后放入拌菜盆中,加入少许植物油用手拌匀,再加入适量的面粉,拌匀抖散备用。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(24)

2.起锅烧水,摊上蒸笼布,先把水烧开后,水开后,放入拌好的菠菜,盖上锅盖,开大火连续蒸3分钟。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(25)

3.时间到了关火,取出蒸好的菠菜,倒在拌菜盆中,用筷子趁热抖散,避免粘连。先撒上少许食盐入底味,再浇上少许香油,用筷子拌匀。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(26)

4.大蒜几粒拍扁切成蒜末,红椒半片,先切成条,再切成红椒粒,一起放入盆中,加入味极鲜5克,辣鲜露3克,辣椒红油2克,然后用筷子搅拌均匀,装盘即可食用。

两种补钙胜过牛奶的菜(春天牛奶靠边站)(27)

不要总觉得牛奶才能补钙,以上六种食物都是补钙“小能手”,不管家里有老人还是小孩,都可以做来吃。

(第一名厨编辑:阳阳)

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